Nestes tempos de reclusão forçada, em que apetece desfrutar com toda a calma de um bom copo de vinho, mas nem sempre podemos aceder fisicamente à loja ou garrafeira, deixamos, a partir de hoje, um pequeno guia da oferta disponível online.
Campanha apela aos portugueses para que fiquem em casa, dando nota de que "haverá tempo" para conhecer ou regressar ao Centro de Portugal, que estará à sua espera quando a epidemia de COVID-19 doença for debelada.
Um livro que, de forma simples e clara, explica tudo o que é importante saber sobre vinho para o saber beber e apreciar.
A iniciativa partiu do conhecido Wine Bar Quay, da ribeira do Porto.
“O ano 2018 é dos melhores, se não o melhor, ano Vintage a que assisti”. A frase do enólogo Luis Sottomayor, citada em comunicado, ampara a decisão da Sogrape em declarar Porto Vintage clássico nas casas Sandeman, Offley e Ferreira. Desta forma, a Sogrape volta a demarcar-se e a seguir um trajeto próprio – em 2017 não declarou Vintage clássico, quando a maioria das empresas o fez; agora, em 2018, assume o ano como clássico, quando os primeiros sinais conhecidos do setor apontam para Vintages Single Quinta.
Uma lista com algumas opções de restaurantes que estão a prestar um serviço de take away em tempos de pandemia.
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Os taninos são o ingrediente e a adstringência a sensação.
O ácido usado pelos cervejeiros é agora especialmente útil para lutar contra a transmissão do novo coronavírus.
Uma das ideias mais estapafúrdias sobre o vinho é defender que deve ser servido à temperatura ambiente. A 35ºC graus no verão ou a 2ºC graus no inverno?
A Barona, fabricante de cerveja artesanal do Alentejo, acaba de lançar a Seara, uma cerveja Pale Lager.
Episódio 123 do programa televisivo 'A Essência', produzido pela EV - Essência do Vinho para a RTP3 e RTP Internacional. Em destaque, o evento Encontro com Vinhos e Sabores 2018.
Episódio 116 do programa televisivo 'A Essência', produzido pela EV - Essência do Vinho para a RTP3 e RTP Internacional. Em destaque, João Portugal Ramos.
Episódio 101 do programa televisivo 'A Essência', produzido pela EV - Essência do Vinho para a RTP3 e RTP Internacional. Em destaque, Adrian Bridge.
Episódio 106 do programa televisivo 'A Essência', produzido pela EV - Essência do Vinho para a RTP3 e RTP Internacional. Em destaque, David Guimaraens.
Episódio 119 do programa televisivo 'A Essência', produzido pela EV - Essência do Vinho para a RTP3 e RTP Internacional. Em destaque, João Roquette, do Esporão.
Episódio 122 do programa televisivo 'A Essência', produzido pela EV - Essência do Vinho para a RTP3 e RTP Internacional. Em destaque, o Festival Nacional de Gastronomia.
Regional Alentejano / Tinto / Monte do Trevo
Notas de cereja preta, floral, herbal, mineral fresco, boa tosta de barrica. Conjunto de registo fino e balsâmico. Combina estrutura e fluidez na boca, alguma pujança controlada pela frescura, fruta fresca, ameixa e cereja, tostados e especiarias doces. Resulta muito bem. AL Consumo: 2017-2022
Alentejo / Tinto / Herdade do Sobroso
Aroma bem maduro, de cereja preta, ginja, amora, mirtilo, sugestão mentolada e algum balsâmico. Muita estrutura na boca, taninos suculentos e frescos, repletos de fruta com boa extensão de sabor e persistência. Rico e atraente. AL Consumo: 2017-2021
Regional Alentejano / Branco / Nunes Barata
Amarelo palha. Delicado, com notas de casca de limão cristalizada, folha de limoeiro e floral sem exuberância. A boca tem estrutura, alguma tosta, citrinos e acidez que o projeta. É um vinho com personalidade, que termina com tensão e secura.
Regional Tejo / Tinto / Sociedade Agrícola da Quinta da Lagoalva de Cima
Rubi. Nariz com fruta gulosa e madura, tosta, resina e chocolate preto. Na boca, perduram as notas de chocolate, com fruta vermelha doce e pimenta. Estrutura mediana, sem peso excessivo. Todo muito clássico e suave. Um senhor. CL Consumo: 2017-2023
Vinho Verde / Branco / Casa do Valle
Amarelo limão. Nariz elegante de flor de laranjeira, toranja e nectarina, interessante fundo de sílex. Revela uma profundidade assinalável, que o lança para um patamar superior. Vai continuar a evoluir.
Vinho do Porto / Vinho do Porto / Symington Family Estates
Púrpura brilhante. Perfume de esteva e de violeta, de framboesa e de mirtilo, apetitosamente primário nos aromas. Na boca tem uma grande finura, um equilíbrio notável que faz dessa a principal característica. Continuará, claro, a evoluir mas impressiona pela fantástica prova que já dá. Um senhor!
Quem não quiser ser avaliado pelo que faz, no caso de um chefe, cozinha em casa só para amigos e convidados especiais, não acessível ao público em geral.
O mais importante título português da imprensa especializada em vinho e gastronomia é hoje totalmente detido pelo Grupo Essência do Vinho. Ou seja, é hoje totalmente português.
Todos os meses de Janeiro o ‘trade’ britânico fica um pouco desvairado. A causa está na semana da Borgonha, que tem lugar todos os anos em Londres.
Douro / Branco / Quinta de Porrais
Alentejo / Tinto / Roquevale
Alentejo / Tinto / Terrenus Veritae
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