Tendências
4 vinhos com personalidade (e muito além das modas)
Muitos produtores seguem as tendências dominantes do mercado, outros criam um estilo próprio. Sugiro quatro brancos que merecem ser provados ainda neste verão, entre amigos.
O mundo dos vinhos e da gastronomia está mais perto de si!
Provas, entrevistas, reportagens, lançamentos, hotéis, bares e restaurantes. Tudo o que procura sobre vinhos e gastronomia em Portugal e lá fora está aqui, na Revista de Vinhos!
Destaques
Beber
Douro que se refresca
Tal como os ventos que sopram pelo mundo do vinho, também os vinhos DOC Douro parecem querer atingir um patamar acrescido de frescura. E a generalidade dos produtores parece estar empenhada nisso mesmo, tal como fica comprovado pela nossa mais recente incursão pelo terreno, com visitas a um punhado de casas: Alves de Sousa, Quinta de Ventozelo, Quinta da Pacheca, Quinta dos Avidagos e Quinta da Casa Amarela.
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Comer
Euskalduna Studio
Um dos mais recentes e surpreendentes restaurantes do país mora no Porto e é conduzido pelo chefe Vasco Coelho Santos. Chama-se Euskalduna e promete uma experiência verdadeiramente conseguida, onde menos é mais. Muito mais.
Comer
Arroz de Sardinha
Estamos na época delas. E é sobre o mar que as confecionamos, em duas receitas completamente distintas. Por um lado, uma versão da célebre sardinha assada; por outro, o resgate de uma confeção de pescadores, o arroz de sardinha. A autoria é do restaurante Salitre, um dos melhores espaços tradicionais para confeções de peixe do Norte do país, igualmente com recomendação elevada para quem aprecia um bom vinho.
Eventos
VINDOURO – FESTA POMBALINA TEM CARTAZ DE LUXO
Se o Douro já vive em vindimas, a nova “colheita” da VINDOURO – FESTA POMBALINA promete bastante para os próximos dias 2 e 3 de setembro, em São João da Pesqueira. Da pisa a pé a um copo de vinho, das muitas conversas ao jantar e desfile pombalinos, da sessão de show cooking aos concertos de António Zambujo e Os Azeitonas, um grande brinde ao Douro está desde já em agenda.
Beber. Comer. Viajar
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Viajar
Torre de Palma Wine Hotel
O monte alentejano de Torre de Palma, muito próximo de Monforte, tem pergaminhos antigos. Em 1947, um lavrador descobre por acaso uma villa romana quando o ferro do arado fica preso numa pedra.
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Comer
A doce liturgia do pastel de Tentúgal
Há experiências que deviam ser obrigatórias para toda a gente. Esta é uma delas
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Beber
A experiência da cerveja “craft”
Dourada, borbulhante e aromática, torna-se irresistível ao primeiro golo. E, a seguir, o ritmo é imparável. Falamos, obviamente, da cerveja.
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Beber
VINHOS DA COSTA VICENTINA
Na Costa Vicentina, bem colada às águas frias do Atlântico, assiste-se ao nascimento de uma espécie de sub-região de vinhos.
Beber
Raíz
Bem no centro histórico de Ponta Delgada, nos Açores, onde vários ambientes se destacam, com janelas e mini varandins, decoração cuidada e sofisticada.
Galerias e vídeos Ver mais
Revista de Vinhos - Manuel Pinheiro
A Revista de Vinhos entrevistou, na sede da Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes, no Porto, o presidente daquela estrutura, Manuel Pinheiro.
A Essência - Carlos Ferreira
Episódio 23 do programa televisivo "A Essência", produzido pela EV-Essência do Vinho para a RTP 3 e RTP Internacional. Em destaque, Carlos Ferreira.
A Essência - Jaime Quendera
Episódio 45 do programa televisivo "A Essência", produzido pela EV-Essência do Vinho para a RTP3 e RTP Internacional. Em destaque, Jaime Quendera.
Altamente recomendados
17 pts
Grande Follies Vinhas da Quinta da Aguieira 2011
Bairrada / Tinto / Aveleda
Aroma intenso, de fruta esmagada, generosa. Evoluído e profundo, com empireumáticos, tostados, cravinho e mineral fumado. Entroncado na boca, de vigor controlado, taninos largos, fruta madura, imensos e profundos balsâmicos. Clama companhia à mesa.MM Consumo: 2017-2023
18 pts
José Maria da Fonseca Aguardente Velha Reserva 1964
Vinho Verde / Aguardente Vínica / José Maria da Fonseca
Brilhante de cor, aroma de uma classe notável complexidade e frescura tremenda. Balsâmicos, frutos secos, tâmaras, zeste confitada, gengibre e delicados tons de toffee. Na boca é subtil e refinada, imensamente fresca. Bela aguardente! MM Consumo: 2017 - 2030
17,5 pts
Quinta de San Joanne Superior 2012
Vinho Verde / Branco / Casa de Cello
Amarelo torrado. Início marcado pela redução de garrafa, que confere tons de fruta madura, alperce, ameixa seca, floral e mineral. Boa estrutura e frescura na boca, com alma, alguma rusticidade. Persistente, distinto e menos consensual. AL Consumo: 2017-2021
Opinião Ver mais
Muito Douro
Já quase tudo tem sido dito e escrito sobre a mais antiga Região Demarcada e regulamentada de vinhos do mundo.
Em novembro, no local habitual
O grande evento anual realizado em Lisboa, dedicado ao vinho e aos sabores, estará de regresso de 10 a 13 de novembro deste ano.
O futuro começa aqui
A vida torna-se mais intensa quando assumimos desafios com objetivos definidos de forma clara e a longo prazo.
O que será realmente “artesanal”?...
Estou um pouco irritada. Irritada em relação à palavra “artesanal”. Como é que todas essas cervejas e bebidas espirituosas de nicho atraem a palavra artesanal como um prefixo que lhes confere mérito artesão, enquanto ninguém fala em vinho artesanal?
Geórgia, mãe do vinho
A Geórgia tem sido um país com pressa, aparentemente em todas as direções. No vinho, são contínuos os esforços para acelerar o conhecimento dos diversos “terroirs”, sem esquecer as mais de 500 castas autóctones.
Os vinhos ingleses
Atualmente, graças a verões mais quentes e a uma injeção massiva de capital, experiência e ambição, o panorama vínico inglês está transformado.
Agenda
Boas compras Ver mais
15,5 pts
Assobio Branco 2016
Douro / Branco / Murças
15,5 pts
Fiuza Premium Sauvignon Blanc 2016
Tejo / Branco / Fiuza & Brigth
17 pts
Kopke Reserva 2013
Douro / Tinto / Sogevinus
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