Notícias
2011 é ano de Barca Velha
Colheita chega ao mercado em 2020.
Destaques
Eventos
Melgaço celebrou o espumante por três dias
A mais recente edição assinalada por grande adesão de público nacional e estrangeiro interessado no espumante Alvarinho e nos produtos regionais.
Notícias
Michelin: Rui Paula ganha mais uma estrela
O restaurante Casa de Chá da Boa Nova, em Leça da Palmeira, Matosinhos, é o novo restaurante português a ostentar duas estrelas Michelin. O reconhecimento do trabalho de Rui Paula e equipa é um dos destaques do famoso guia vermelho, que decidiu ainda atribuir a primeira estrela a quatro outros espaços.
Eventos
Brasil: Vinho Verde em road-show
A região portuguesa dos Vinhos Verdes está preparando um calendário intenso de eventos, degustações e treinamentos no próximo mês de novembro. São Paulo, Curitiba, Rio de Janeiro e Florianópolis vão recepcionar essas ações promovidas pela CVRVV – Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes, com produção Essência do Vinho.
Beber. Comer. Viajar
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Comer
Sagardi com Txuleton, Parrilla e Pintxos no Porto
A essência da cozinha basca tem montra em Portugal
Beber
O charme dos vinhos do Dão
Chama-se Carlos Lucas, desde há décadas que faz vinhos em diversas regiões do país, mas é no Dão e na sua Quinta do Ribeiro Santo, em Oliveira do Conde, Carregal do Sal, que encontra as suas raízes, a sua essência enológica e a sua verdadeira razão de ser. É um dos grandes enólogos do Dão. E os seus vinhos são disso o melhor comprovativo.
Beber
“Podemos contar com o programa Vitis até 2027”
Entrevista a Capoulas Santos, Ministro da Agricultura, Florestas e Desenvolvimento Rural.
Beber
Tintos de Topo
Eis 41 tintos topo de gama que se perfilam para momentos de degustação e enorme prazer.
Comer
Tentáculos de mar
Quem não se derreteu já por um tentáculo de polvo, suculento e macio, rosado por fora e imaculado por dentro? A sua sapidez é absolutamente arrebatadora, traduzindo o sabor do marisco com uma concentração sui generis. Tudo porque caranguejos, lagostas e lavagantes são o seu principal alimento. Fruto da pesca artesanal, poucos resistem a este cefalópode que Salazar combatia mas acabou por se impor. No Norte, foi até símbolo natalício de resistência à ditadura.
Galerias e vídeos Ver mais
A Essência - Abel Codesso
Episódio 117 do programa televisivo 'A Essência', produzido pela EV - Essência do Vinho para a RTP3 e RTP Internacional. Em destaque, Abel Codesso.
A Essência - João Álvares Ribeiro e Francisco Ferreira
Episódio 115 do programa televisivo 'A Essência', produzido pela EV - Essência do Vinho para a RTP3 e RTP Internacional. Em destaque, João Álvares Ribeiro e Francisco Ferreira.
A Essência - Vasco Croft e a Biodinâmica, Rodolfo Tristão - Rádio Renascença
Vasco Croft; Rodolfo Tristão.
A Essência - David Guimaraens
Episódio 106 do programa televisivo 'A Essência', produzido pela EV - Essência do Vinho para a RTP3 e RTP Internacional. Em destaque, David Guimaraens.
A Essência - Duas histórias de vinhos separados por quatro séculos - Rádio Renascença
Croft; Adega 23.
A Essência - Manuela Carmona
Episódio 111 do programa televisivo 'A Essência', produzido pela EV - Essência do Vinho para a RTP3 e RTP Internacional. Em destaque, Manuela Carmona.
Altamente recomendados
17 pts
CH by Chocapalha 2015
Lisboa / Branco / Casa Agrícola das Mimosas
Muito fino e jovial no primeiro instante. Flores brancas, frutos de caroço, mineral fresco e subtil barrica. Na boca brilha de vivacidade, é firme e ágil, mais cítrico, retém salinidade. Bem alongado mas sempre muito refinado e delicado. AL Consumo: 2017-2022
18,5 pts
Abandonado 2013
Douro / Tinto / Domingos Alves de Sousa
É um animal à solta. Rubi cintilante. Nariz balsâmico, com eucalipto e menta, toque de pimenta preta e cereja vermelha. Enorme estrutura, acidez brutal, profunda intensidade vegetal, taninos portentosos. Não conhece final e é vinho para mais 10 ou 15 anos, sem problema.
17,5 pts
Pai Chão Grande Reserva 2013
Regional Alentejano / Tinto / Adega Mayor
Fruta madura, ameixa seca, alguma passa. Terrosidade, trufa preta, alcaçuz e profundidade altiva. Na boca é amplo, encorpado, suculento, de taninos largos e fruta densa, sem delapidar a frescura. Final persistente. NGVP Consumo: 2017-2023
17 pts
C.C Campolargo 2012
Bairrada / Tinto / Manuel S. Campolargo
Imediata a sedução pela riqueza e complexidade. Pleno de fruta, groselha, ameixa envolta em notas de cravinho, balsâmicos, suco de carne. Na boca é aveludado, nobre evolução, taninos polidos, expõe o charme da frescura e complexidade. Já em ponto ótimo. Consumo: 2017 - 2020
17 pts
Quinta da Gaivosa Porto Tawny 20 Anos
Vinho do Porto / Tawny / Domingos Alves de Sousa
Aloirado. Notas de marmelo, de torrados, de alguma cera, amêndoa e mel. Delicioso, tem intensidade, volume mas, sobretudo, uma acidez que provoca uma muito agradável sensação final de frescura. JJS Consumo: 2017-2035
17,5 pts
Herdade dos Grous Moon Harvested 2014
Regional Alentejano / Tinto / Monte do Trevo
Notas de cereja preta, floral, herbal, mineral fresco, boa tosta de barrica. Conjunto de registo fino e balsâmico. Combina estrutura e fluidez na boca, alguma pujança controlada pela frescura, fruta fresca, ameixa e cereja, tostados e especiarias doces. Resulta muito bem. AL Consumo: 2017-2022
Área Reservada
Opinião Ver mais
A semana da Borgonha em Londres
Todos os meses de Janeiro o ‘trade’ britânico fica um pouco desvairado. A causa está na semana da Borgonha, que tem lugar todos os anos em Londres.
Ainda bem que é assim!
Venha quem vier, digam ou escrevam o que quiserem, Portugal vive um grande momento no que ao vinho diz respeito.
A devolução das estrelas Michelin e os amiguinhos dos chefes
Quem não quiser ser avaliado pelo que faz, no caso de um chefe, cozinha em casa só para amigos e convidados especiais, não acessível ao público em geral.
Agenda
Boas compras Ver mais
15 pts
Monte da Ravasqueira 2015
Alentejo / Branco / Monte da Ravasqueira
16 pts
Piloto Collection Touriga Nacional 2014
Região Península de Setúbal / Tinto / Quinta do Piloto
15 pts
Loios 2016
Regional Alentejano / Branco / João Portugal Ramos
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