Notícias
Renascença com sistema de realização automatizada de vídeo
As estações do grupo Renascença Multimédia vão passar a fazer a sua emissão em vídeo com recurso a um sistema de realização automático baseado em inteligência artificial.
Destaques
Notícias
Região dos Vinhos Verdes com nova comissão executiva
Acaba de tomar posse a nova Comissão Executiva da Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes (CVRVV) para o triénio 2019 - 2021, após um processo eleitoral que terminou a 2 de Abril, reconduzindo Manuel Pinheiro na Presidência da instituição e elegendo Óscar Meireles – Quinta da Lixa – e Armando Fontaínhas – Adega Cooperativa Regional de Monção – como representantes do Comércio e da Produção, respectivamente.
Eventos
Pernod Ricard associa-se ao Estoril Open
A Pernod Ricard Portugal assinou um acordo de dois anos com o Millennium Estoril Open.
Notícias
Mineralidade - Em busca do elemento perdido
Degustar vinhos é um exercício de subjetividade. Embora haja formas realmente práticas e objetivas de determinar as características e a qualidade de um determinado rótulo (principalmente pelo que é percebido na boca), são as noções lúdicas, como a busca incessante (e na maioria das vezes maçadora e pretensiosa) por aromas etéreos que norteiam a maior parte das avaliações de profissionais e amadores. No entanto, nada é mais subjetivo do que o termo “mineralidade” associado ao vinho.
Eventos
Vila Vita anuncia chefes presentes na feira bianual
Fine Wines & Food Fair vai decorrer entre 5 e 13 de maio, no Vila Vita Park Resort & Spa.
Beber. Comer. Viajar
Beber
O carvalho e o vinho: das florestas ao copo
A esmagadora maioria dos grandes tintos e uma boa parte dos melhores brancos do mundo amadurece por algum tempo em recipientes de carvalho. Mas qual é o sentido dessa ligação histórica da madeira com o vinho? De onde vêm as melhores árvores e qual o futuro destas florestas? Estivemos em França a convite do grupo Charlois para testemunhar, das bolotas em germinação aos copos cheios, os laços inquebrantáveis entre o carvalho e o vinho.
Comer
Enguia, a sereia dos mares e dos rios
Pesca da enguia é tradição em risco de extinção na ria de Aveiro
Comer
Um chefe português a dar cartas em Banguecoque
O espírito aventureiro levou Nelson Amorim para o Oriente. Agarrou as oportunidades à medida que foram surgindo. Era suposto que a sua mais recente etapa, na Tailândia, fosse para fazer cozinha italiana. Porém, o lado português impôs-se.
Beber
Alvarinho - Elegância e frescura
A Revista de Vinhos provou mais de três dezenas de Vinhos Verdes monovarietais da casta Alvarinho, comprovando a dinâmica da região. Mais do que vinhos apelativos para os dias de calor que se avizinham, são brancos que podem mostrar capacidades de evolução e enorme aptidão gastronómica.
Comer
Chefs Michelin preparam jantar com lampreia e Alvarinho
O momento é aberto ao público, mas tem inscrições limitadas, até 27 de março. Vai decorrer no Hotel Monte de Prado, em Melgaço.
Galerias e vídeos Ver mais
A Essência - Duas histórias de vinhos separados por quatro séculos - Rádio Renascença
Croft; Adega 23.
A Essência - João Roquette
Episódio 119 do programa televisivo 'A Essência', produzido pela EV - Essência do Vinho para a RTP3 e RTP Internacional. Em destaque, João Roquette, do Esporão.
A Essência - Restaurante Xapuri
Episódio 110 do programa televisivo 'A Essência', produzido pela EV - Essência do Vinho para a RTP3 e RTP Internacional. Em destaque, o Restaurante Xapuri, em Belo Horizonte.
A Essência - Diogo Campilho
Episódio 107 do programa televisivo 'A Essência', produzido pela EV - Essência do Vinho para a RTP3 e RTP Internacional. Em destaque, Diogo Campilho.
A Essência - Tomás Roquette
Episódio 114 do programa televisivo 'A Essência', produzido pela EV - Essência do Vinho para a RTP3 e RTP Internacional. Em destaque, Tomás Roquette, da Quinta do Crasto.
A Essência - Anthony Smith
Episódio 102 do programa televisivo 'A Essência', produzido pela EV - Essência do Vinho para a RTP3 e RTP Internacional. Em destaque, Anthony Smith.
Altamente recomendados
17,5 pts
Maritávora Grande Reserva 2014
Douro / Branco / Quinta da Maritávora
Aroma distinto com rasgo mineral. Pedra fúsil, pólvora, fruta cítrica algum floral, madressilva. Distingue-se pelo carácter. Corpo moderado na boca, estruturado e imensamente fresco, sabores cítricos de fino recorte, acabamento persistente e assertivo. AL Consumo: 2017-2023
17,5 pts
Quinta de San Joanne Escolha 2014
Vinho Verde / Branco / Casa de Cello - Gestão Rural
Amarelo. Notas a fruta tropical, cítrico amplo e ligeiro confitado. Profundidade sustentada em alusões minerais. Na boca tem imenso volume, estrutura larga, vivacidade, alguma suculência e bastante fluidez. Final muito apelativo. NGVP Consumo: 2017-2021
17 pts
Terrenus Amphorae Fermentado em Talha 2016
Alentejo / Tinto / Rui Reguinga Enologia
Rubi. Olfato da escola tradicional, com frutas vermelhas permeadas por notas terrosas e de barro, especiadas, florestais. A boca sugere fermentação em talha, com fruta briosa. Apetitosa acidez e taninos rugosos marcam o equilíbrio deste tinto cheio de carácter. GC Consumo: 2017-2023
18,5 pts
Bastardinho de Azeitão 40 Anos
Península de Setúbal / Fortificado / José Maria da Fonseca
Enigmática cor castanha com tons verdes. Tudo neste vinho é insinuante e misterioso. Vamos descobrindo iodo e ligeiro râncio, caramelo e café. A boca, profunda e maravilhosamente fresca, tem notas medicinais e de alcaçuz, é envolvente na doçura, com um final que não acaba. Enorme finesse e carácter.
17,5 pts
Inevitável 2014
Regional Alentejano / Tinto / Casa Santa Vitória
Alia belas notas de cereja, groselha vermelha, especiarias, cacau e bolo inglês. Boca de belo calibre, proporção, taninos polidos e firmes, imensa fruta. Reforço final balsâmico, mentolado e de tabaco. Desenhado para bons momentos à mesa. NGVP Consumo: 2017-2023
17,5 pts
Berardo Reserva Familiar (Greco di Tufo e Alvarinho) 2015
Região Península de Setúbal / Branco / Bacalhôa Vinhos de Portugal
Muito sofisticado de aroma, com traços tropicais, herbal, madressilva, maçã Golden, ameixa branca, tudo em boas camadas. Na boca tem muita energia, garra, é estruturado, com acidez mais “rija”, crocante, final seco. Persistente e pouco dado a facilidades. AL Consumo: 2017-2023
Área Reservada
Opinião Ver mais
A semana da Borgonha em Londres
Todos os meses de Janeiro o ‘trade’ britânico fica um pouco desvairado. A causa está na semana da Borgonha, que tem lugar todos os anos em Londres.
Ainda bem que é assim!
Venha quem vier, digam ou escrevam o que quiserem, Portugal vive um grande momento no que ao vinho diz respeito.
A devolução das estrelas Michelin e os amiguinhos dos chefes
Quem não quiser ser avaliado pelo que faz, no caso de um chefe, cozinha em casa só para amigos e convidados especiais, não acessível ao público em geral.
Agenda
Boas compras Ver mais
16 pts
Piloto Collection Touriga Nacional 2014
Região Península de Setúbal / Tinto / Quinta do Piloto
15 pts
Quinta da Murta 2014
Lisboa Bucelas / Branco / Côteaux da Murta Bucelas
.jpg)
15 pts
Quinta dos Carvalhais Colheita 2014
Dão / Tinto / Sogrape Vinhos
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