Destaques

Notícias

Frederico Falcão sai da Bacalhôa

Um ano após ter assumido as funções de Administrador Delegado, Frederico Falcão decidiu demitir-se do grupo Bacalhôa Vinhos de Portugal. O pedido de rescisão foi aceite e a saída, agora conhecida, é por mútuo acordo.

Notícias

O novo Douro de Alves de Sousa

São vinhos que vão fazer história, seguramente, mas que já hoje evidenciam um nível elevadíssimo, mostrando bem a qualidade ímpar do “terroir” que lhes dá origem apesar da relativa juventude do projeto. Da Quinta da Gaivosa, estrela do Baixo Corgo que brilha com marca própria desde 1992, para a Quinta da Oliveirinha, no coração do Cima Corgo, na zona mais prestigiada do Douro vinhateiro, Domingos Alves de Sousa dá mais um passo estratégico na afirmação do seu projeto familiar de fazer grandes vinhos durienses com renome mundial.

Notícias

Efeito dominó

Vítor Claro começou por escolher o curso de Gestão Hoteleira porque, com 17 ou 18 anos, o que achava que queria fazer na vida era viajar. Logo no primeiro ano, as aulas de cozinha abriram-lhe um mundo novo. Descobriu que gostava realmente de cozinhar e, após um estágio prático de cozinha no final do primeiro ano, não voltou à universidade. Com apenas 21 anos, no início da década de 2000, abre o primeiro restaurante no Bairro Alto, o Pica no Chão. E produz vinho desde 2010, num projeto a que chamou Dominó, numa alusão divertida às propriedades da Borgonha, cujo termo francês é “Domaine”.

Notícias

Revista de Vinhos apresenta nova imagem

A mais reconhecida publicação do setor, a Revista de Vinhos, apresenta-se esta terça-feira em banca totalmente renovada, com nova imagem, um layout mais atual e novas secções, numa edição especial integralmente dedicada aos vinhos biológicos, biodinâmicos e naturais.

Beber. Comer. Viajar

Comer

Pudim do Abade, por Miguel Oliveira

Inspirado na receita tradicional do Pudim Abade de Priscos, o Pudim do Abade, marca registada e uma criação do Chef Miguel Oliveira, chega a Lisboa.

Beber

Tintos de Topo

Eis 41 tintos topo de gama que se perfilam para momentos de degustação e enorme prazer.

Beber

Produtores assinam acordo sobre espirituosos

A spiritsEUROPE, associação comercial que representa os produtores de bebidas espirituosas na Europa, assinou um Memorando de Entendimento (MoU, na signa em inglês), no qual o setor se compromete a fornecer informação sobre o valor energético nos rótulos, bem como a lista de ingredientes e a composição nutricional dos produtos on-line.

Comer

Restaurantes e garrafeiras de Lisboa

A dinâmica positiva do turismo em Lisboa foi aproveitada pelo setor da restauração. Na antecâmara do Encontro com Vinhos - Encontro com Sabores, promovido pela Revista de Vinhos, apresentamos um pequeno guia com as melhores sugestões para comer, beber e comprar vinhos.

Beber

Quinta do Vale da Perdiz 

Há um episódio da origem do Barca Velha que se replicou em plena transição para este milénio – ou seja, 50 anos mais tarde – no surgimento de um outro vinho do Douro, e não muito longe do Vale Meão. Foi em Torre de Moncorvo, na Quinta do Vale da Perdiz, em pleno ano 2000, quando se fez pela primeira vez o vinho “Cistus”, assim batizado por ser esse o nome em latim da família da omnipresente “esteva” em solo duriense…

Galerias e vídeos Ver mais

A Essência - Restaurante Xapuri

A Essência - Restaurante Xapuri

Episódio 110 do programa televisivo 'A Essência', produzido pela EV - Essência do Vinho para a RTP3 e RTP Internacional. Em destaque, o Restaurante Xapuri, em Belo Horizonte.

A Essência - Encontro com Vinhos e Sabores 2018

A Essência - Encontro com Vinhos e Sabores 2018

Episódio 123 do programa televisivo 'A Essência', produzido pela EV - Essência do Vinho para a RTP3 e RTP Internacional. Em destaque, o evento Encontro com Vinhos e Sabores 2018.

A Essência - João Roquette

A Essência - João Roquette

Episódio 119 do programa televisivo 'A Essência', produzido pela EV - Essência do Vinho para a RTP3 e RTP Internacional. Em destaque, João Roquette, do Esporão.

A Essência - Duas histórias de vinhos separados por quatro séculos - Rádio Renascença

A Essência - Duas histórias de vinhos separados por quatro séculos - Rádio Renascença

Croft; Adega 23.

A Essência - Uma viagem a um dos maiores produtores de vinho de Portugal - Rádio Renascença

A Essência - Uma viagem a um dos maiores produtores de vinho de Portugal - Rádio Renascença

Esporão; Prove Viseu Dão Lafões.

A Essência - Adrian Bridge

A Essência - Adrian Bridge

Episódio 101 do programa televisivo 'A Essência', produzido pela EV - Essência do Vinho para a RTP3 e RTP Internacional. Em destaque, Adrian Bridge.

Altamente recomendados

17 pts

C.C Campolargo 2012

Bairrada / Tinto / Manuel S. Campolargo

27,50€ — 16ºC

Imediata a sedução pela riqueza e complexidade. Pleno de fruta, groselha, ameixa envolta em notas de cravinho, balsâmicos, suco de carne. Na boca é aveludado, nobre evolução, taninos polidos, expõe o charme da frescura e complexidade. Já em ponto ótimo. Consumo: 2017 - 2020

Imagem

17 pts

Herdade dos Grous Reserva 2013

Regional Alentejano / Tinto / Herdade dos Grous

32,00€ — 16ºC

Concentrado na cor. Nariz muito elegante, com madeira fina, fruta fresca e notas apimentadas. A boca é cremosa, com volume, taninos, barrica, tosta e especiaria. Tudo harmonioso e com finesse. O final é longo, seco e austero. CL Consumo: 2017-2023

Imagem

17,5 pts

Carvalhas Touriga Nacional 2014

Douro / Tinto / Real Companhia Velha

40,00€ — 14ºC

Touriga bem vincada, mas recatada, que se revela aos poucos. Imensa precisão, finesse, cítrico, mineral. Vive do subtil, da frescura e do carácter. Robusto na boca, imensos taninos, fruta bem medida, vinco de frescura, com final de grande classe. MM Consumo: 2017-2025

17 pts

Terrenus Amphorae Fermentado em Talha 2016

Alentejo / Tinto / Rui Reguinga Enologia

17,00€ — 16ºC

Rubi. Olfato da escola tradicional, com frutas vermelhas permeadas por notas terrosas e de barro, especiadas, florestais. A boca sugere fermentação em talha, com fruta briosa. Apetitosa acidez e taninos rugosos marcam o equilíbrio deste tinto cheio de carácter. GC Consumo: 2017-2023

17 pts

Quinta da Bacalhôa 2016

Península de Setúbal / Branco / Bacalhôa Vinhos de Portugal

16,99€ — 11ºC

Aroma marcante pela intensidade e riqueza. Boa fruta, pêssego, tropical, ainda algum abaunilhado e profundidade. Boca de imensa frescura, volume, fruta generosa sóbria, cremosidade e belo final. Sofisticado e gastronómico. NGVP Consumo: 2017 - 2022

17 pts

Quinta de Ventozelo Late Bottled Vintage 2011

Vinho do Porto / Vinho do Porto / Quinta de Ventozelo

18,99€ — 16ºC

Rubi escuro. Tem um lado de verniz que logo dá lugar a notas de chocolate preto e de cacau, de rebuçado Dr. Bayard, de amora, de folha de groselha preta e de alguma esteva. Parece veludo na boca, com fruta e chocolate a caminhar como um par de namorados. JJS Consumo: 2017-2024

Área Reservada

Opinião Ver mais

Jancis Robinson, MW

A semana da Borgonha em Londres

Todos os meses de Janeiro o ‘trade’ britânico fica um pouco desvairado. A causa está na semana da Borgonha, que tem lugar todos os anos em Londres.

Duarte Calvão

A devolução das estrelas Michelin e os amiguinhos dos chefes

Quem não quiser ser avaliado pelo que faz, no caso de um chefe, cozinha em casa só para amigos e convidados especiais, não acessível ao público em geral.

Nuno Guedes Vaz Pires

Ainda bem que é assim!

Venha quem vier, digam ou escrevam o que quiserem, Portugal vive um grande momento no que ao vinho diz respeito.

Agenda

Boas compras Ver mais

16,5 pts

Colossal Reserva 2014

Regional Lisboa / Tinto / Casa Santos Lima

6,99€ — 16ºC

16 pts

Alteza 2016

Regional Lisboa / Tinto / Casa Santos Lima

2,69€ — 16ºC

15,5 pts

Aveleda Alvarinho 2015

Regional Minho / Branco / Aveleda

4,99€ — 11ºC

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