Comer
LOCO
Ficou conhecido da generalidade do público pelas aparições num concurso televisivo de cozinha. É dos mais inventivos cozinheiros da sua geração e já tem experiência de outras andanças
O mundo dos vinhos e da gastronomia está mais perto de si!
Provas, entrevistas, reportagens, lançamentos, hotéis, bares e restaurantes. Tudo o que procura sobre vinhos e gastronomia em Portugal e lá fora está aqui, na Revista de Vinhos!
Destaques
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Comer
Bagos com emoção
Um dos mais brilhantes cozinheiros portugueses dos últimos anos está de regresso...
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Comer
A doce liturgia do pastel de Tentúgal
Há experiências que deviam ser obrigatórias para toda a gente. Esta é uma delas
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Comer
Um D.O.M. maior
Se praia de Paulistano é comida, Alex Atala e o D.O.M. são os reis do “brinca na areia”.
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Comer
Da Roberta, de quem mais?
Sem Roberta Sudbrack, a atual cena gastronómica brasileira manter-se-ia fervilhante mas certamente perderia parte do entusiasmo.
Beber. Comer. Viajar
Beber
Boa Bao Restaurante Bar
Muito recente, é um restaurante e bar de conceito asiático, com uma atmosfera bem conseguida, num perfil muito descontraído e casual. O bar, à entrada, está intimamente ligado ao conceito geral do espaço.
Comer
A doce liturgia do pastel de Tentúgal
Há experiências que deviam ser obrigatórias para toda a gente. Esta é uma delas
Comer
LOCO
Ficou conhecido da generalidade do público pelas aparições num concurso televisivo de cozinha. É dos mais inventivos cozinheiros da sua geração e já tem experiência de outras andanças
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Beber
A experiência da cerveja “craft”
Dourada, borbulhante e aromática, torna-se irresistível ao primeiro golo. E, a seguir, o ritmo é imparável. Falamos, obviamente, da cerveja.
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Viajar
QUINTA DO AMEAL
No final do ano, a Quinta do Ameal lançará um espumante em que o vinho base conheceu um estágio prolongado.
Galerias e vídeos Ver mais
A Essência - Jaime Quendera
Episódio 45 do programa televisivo "A Essência", produzido pela EV-Essência do Vinho para a RTP3 e RTP Internacional. Em destaque, Jaime Quendera.
A Essência - Carlos Ferreira
Episódio 23 do programa televisivo "A Essência", produzido pela EV-Essência do Vinho para a RTP 3 e RTP Internacional. Em destaque, Carlos Ferreira.
Revista de Vinhos - Manuel Pinheiro
A Revista de Vinhos entrevistou, na sede da Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes, no Porto, o presidente daquela estrutura, Manuel Pinheiro.
Altamente recomendados
18,5 pts
Bastardinho de Azeitão 40 Anos
Península de Setúbal / Fortificado / José Maria da Fonseca
Enigmática cor castanha com tons verdes. Tudo neste vinho é insinuante e misterioso. Vamos descobrindo iodo e ligeiro râncio, caramelo e café. A boca, profunda e maravilhosamente fresca, tem notas medicinais e de alcaçuz, é envolvente na doçura, com um final que não acaba. Enorme finesse e carácter.
17 pts
Flor de S. José Reserva 2015
Douro / Branco / João Brtito e Cunha
Cor citrina. Notas químicas, de pólvora e de tosta. Na boca mantém-se a personalidade vincada, com volume e estrutura. Notas fumadas, especiaria, mineralidade e citrinos frescos. É um branco masculino e muito elegante, que termina longo e seco. CL Consumo: 2017-2021
17 pts
Varanda da Serra 2014
Dão / Branco / Ares do Dão - Lusovini
Levemente amarelado. Aroma muito requintado e profundo, de cítricos, damasco, alperce, assim como sugestões minerais e de tosta fina. Muita estrutura de boca, acidez brilhante com volume de belo efeito, recheado de fruta, profundidade e com muita classe. AL Consumo: 2017-2023
Opinião Ver mais
Os vinhos ingleses
Atualmente, graças a verões mais quentes e a uma injeção massiva de capital, experiência e ambição, o panorama vínico inglês está transformado.
Geórgia, mãe do vinho
A Geórgia tem sido um país com pressa, aparentemente em todas as direções. No vinho, são contínuos os esforços para acelerar o conhecimento dos diversos “terroirs”, sem esquecer as mais de 500 castas autóctones.
Muito Douro
Já quase tudo tem sido dito e escrito sobre a mais antiga Região Demarcada e regulamentada de vinhos do mundo.
O que será realmente “artesanal”?...
Estou um pouco irritada. Irritada em relação à palavra “artesanal”. Como é que todas essas cervejas e bebidas espirituosas de nicho atraem a palavra artesanal como um prefixo que lhes confere mérito artesão, enquanto ninguém fala em vinho artesanal?
O futuro começa aqui
A vida torna-se mais intensa quando assumimos desafios com objetivos definidos de forma clara e a longo prazo.
Em novembro, no local habitual
O grande evento anual realizado em Lisboa, dedicado ao vinho e aos sabores, estará de regresso de 10 a 13 de novembro deste ano.
Agenda
Boas compras Ver mais
15 pts
Quinta da Murta 2014
Lisboa Bucelas / Branco / Côteaux da Murta Bucelas
16 pts
Folha do Meio 2013
Alentejo / Tinto / Terrenus Veritae
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15 pts
Quinta dos Carvalhais Colheita 2014
Dão / Tinto / Sogrape Vinhos
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