BOVINO STEAKHOUSE
Quinta do Lago, Almancil (virar à direita na rotunda 6), Algarve
T. +351 289 007 863
Tal como o nome sugere, aqui podemos encontrar pratos de carnes maturadas com diferentes cortes e pesos, como é o caso dos bifes do lombo, de alcatra e ribeye. Infelizmente, o espaço e a cozinha não acompanham o serviço. Muito tempo de espera e muito amadorismo… O vinho a copo chegou à mesa já servido, não foi mostrada a garrafa nem dado a provar! O vinho tinto e o Vinho do Porto estavam uns graus acima. Pedimos para serem refrescados, mas a falta de atenção foi uma constante ao longo da refeição. Como pontos positivos, a seleção de 64 vinhos disponibilizados a copo (espumantes, champanhes, brancos, tintos, generosos e doces), onde podemos provar, por exemplo, um Barca Velha 2004 (125 ml). A carta de vinhos, bem estruturada e criteriosa, apresenta mais de 300 referências listadas, divididas por país, regiões e tipos, mas sem indicação dos anos de colheita. Podemos encontrra uma seleção interessante de champanhes e generosos, os tintos e brancos são maioritariamente portugueses, mas marcam presença vinhos de França, Itália, Espanha, Alemanha, Austrália, Nova Zelândia, EUA, Chile, Argentina e África do Sul. Grandes nomes do vinho estão presentes, desde Niepoort, Mouchão, Ferreirinha, José Maria da Fonseca, até aos não menos famosos Concha y Toro, Fritz Haag, Villa Maria, Château d’Yquem, Latour, Mouton e Petrus. Um restaurante que tem tudo para ser uma referência, mas onde faltam os detalhes que fazem a diferença. É preciso investir na equipa.
Horário: diariamente, das 18h30 às 24h (a cozinha fecha às 22h e o bar às 24h).
Encerramento: não encerra.
Sugestões do menu: lagosta ao vapor ou grelhada, bife tártaro de lombo Angus, hambúrguer de bovino com queijo, costela de vitela da Argentina, ribeye, alcatra, New York strip, prime ribe.
Preço médio/pessoa (vinho incluído): 100€
Carta de vinhos ****
Copos *****
Temperatura de serviço **
Qualidade do serviço **
Aconselhamento de vinhos **
Vinho a copo *****
CLASSIFICAÇÃO FINAL 3,5
