O Porto gastronómico apresentado por quem sabe

Fotografia: Fotos D.R.
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Luís Alves

Luís Alves

Num local privilegiado, junto à Ribeira do Porto e ao Palácio da Bolsa, o Cook in Ribeira é um espaço de descoberta e de aprendizagem da gastronomia portuense.


Inaugurado no final do ano passado, o Cook In Ribeira é a proposta gastronómica para quem procura não apenas conhecer mais sobre a gastronomia do norte, e sobretudo do Porto, como também aprender in loco.

O espaço e o conceito permitem um conjunto de atividades que têm a gastronomia e o vinho como matérias-primas centrais. As aulas de cozinha são uma dessas atividades, privilegiando-se sempre os ingredientes sazonais e comprados localmente, nos mercados tradicionais.

Essas aulas são conduzidas por um ‘chef instructor’ que ensina a preparar um determinado menu, com as respetivas dicas. No final, os menus preparados são degustados pelos participantes.

A oferta formativa é alargada e está dividida pelos vários dias da semana. À segunda-feira, por exemplo, é possível aprender a fazer uma francesinha, com aulas disponíveis de manhã ou ao final da tarde. Para além deste típico prato portuense, é possível também aprender a cozinhar pratos que incluem os peixes tradicionais da dieta portuguesa ou ainda pratos associados a uma linha gourmet.
A ligação umbilical entre a gastronomia e o vinho existe também no Cook In Ribeira, entre outros, com uma aula específica de tapas que faz essa ponte.

Aprender em grupo ou até em casa

A aprendizagem não tem de ser feita individualmente. O Cook In Ribeira, que tem formações em bilingue (português e inglês) e recebe grupos até 14 pessoas, que podem frequentar as formações em conjunto.

O Cook In Ribeira tem ainda a possibilidade de ter um chef ao domicílio. Para isso, os clientes escolhem o menu e os ingredientes são levados pelo próprio chef que no local ensina a preparar o prato escolhido.

A marcação de qualquer aula pode ser feita através do site do Cook in Ribeira.
 

Cook In Ribeira 
www.cookinribeira.com 
info@cookinribeira.com
+351 967 003 160
Rua Infante Dom Henrique , 16, 1º traseiras
4050-297 Porto – Portugal

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