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Arroz de Sardinha

Estamos na época delas. E é sobre o mar que as confecionamos, em duas receitas completamente distintas. Por um lado, uma versão da célebre sardinha assada; por outro, o resgate de uma confeção de pescadores, o arroz de sardinha. A autoria é do restaurante Salitre, um dos melhores espaços tradicionais para confeções de peixe do Norte do país, igualmente com recomendação elevada para quem aprecia um bom vinho.

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Paisagens e memórias

Tiago Bonito é o novo chefe do remodelado restaurante do Tivoli, na Avenida da Liberdade, Lisboa.

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Bagos com emoção

Um dos mais brilhantes cozinheiros portugueses dos últimos anos está de regresso...

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Cozinha japonesa

João Pupo Lameiras, um dos mais jovens e prometedores cozinheiros da cidade do Porto, tem um novo espaço na Baixa portuense, o RO, de cozinha japonesa.

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BACALHAU ESPIRITUAL

Desfaz-se na boca de forma etérea e a textura aveludada configura-lhe o carácter.