Comer

Lampreia e Alvarinho estrelas em Melgaço

Três Chefes Estrela Michelin - Vítor Matos, Óscar Gonçalves e António Loureiro – apresentaram os seus “Ensaios sobre a Lampreia do Rio Minho”, em sete versões

Comer

Harmonização: Lampreia e vinho

Animal mais idiossincrático à mesa não pode existir. Mas uma coisa é certa, para muitos daqueles destemidos que veneram a lampreia, nomeadamente na sua forma mais clássica de preparo, à bordalesa, não há hesitações: um Vinhão do Vinho Verde é insubstituível. Será?