California dream

 
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A primeira estrela Michelin de São José, na Califórnia, Estados Unidos, foi para um restaurante português. O Adega, dirigido pelo casal de chefes Jéssica Carreira e David Costa, recebe assim uma das maiores distinções no mundo gastronómico. O restaurante português, localizado no centro histórico de São José - mais concretamente num bairro conhecido como “Little Portugal” – abriu há cerca de um ano, depois de Jéssica e David terem deixado Lisboa, onde trabalhavam em restaurantes premiados.

As especialidades portuguesas são, obviamente, as estrelas da ementa: carne de porco à alentejana, cataplana de peixe e caldo verde são alguns dos exemplos. Adega é apenas o segundo restaurante português nos EUA a receber uma estrela Michelin. O primeiro foi o “Aldea”, em Nova Iorque.

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