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Cartuxa Reserva Bruto
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Cartuxa Reserva Bruto

Fundação Eugénio de Almeida 18 Setembro, 2012 10:59

Notas de Prova

Feito com a uva Arinto - já de si teimosa com o calor e sem deixar que este lhe roube a acidez - foi colhida com pouco grau alcoólico e acidez no ponto (7,7 g/l de acidez total e pH de 3,07), fermentou a temperatura controlada em barricas de carvalho francês, estagiou em borra fina durante 6 meses c
Produtor Fundação Eugénio de Almeida Ano 2008 Data da Prova   Setembro, 2012
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