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Cartuxa bruto
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Cartuxa bruto

Fundação Eugénio de Almeida 01 Março, 2010 05:02

Notas de Prova

Feito exclusivamente da casta Arinto, fermentou parcialmente em barricas d carvalho. Teve depois um estágio sobre borras durante 6 meses. Após o primeiro engarrafamento estagiou 18 meses sobre borras finas. O vinho apresenta um aroma com notas de fruta cozida, algum peso e estrutura e uma boa prova de boca onde a acidez da casta ajuda a uma percepção agradável da fruta e sugere ser bom companheiro para a mesa. Merece mais polimento de forma a ganhar em delicadeza o que agora lhe sobra em estrutura

Região Alentejo Tipo Branco Produtor Fundação Eugénio de Almeida Ano 2007 Data da Prova   Março, 2010
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