Restaurante do Tivoli Marina Vilamoura apresenta menu de verão, pela mão do Chef Executivo André Basto.
O Pepper’s Steakhouse, restaurante do Tivoli Marina Vilamoura com uma vista privilegiada sobre a marina, apresenta a sua carta de verão, propondo sabores refrescantes para os dias mais quentes.
Entre as novidades do novo menu, destacam-se, nas entradas, a Terrina de Foie Gras e Cognac, a Salada Caesar com uma nova interpretação e ainda um Caranguejo Real em Manteiga Fumada e Aioli de Bergamota. O Carpaccio Artesanal e os Carabineiros Salteados com Lima Kaffir mantêm-se nas sugestões.
Nos pratos principais, o Chef Executivo André Basto apresenta os cortes do dia com novos produtos ainda mais exclusivos, como o “Cordero Lechal”, o Porco Preto Belota e cortes da raça Blonde d’Aquitaine. A Picanha, o Tomahawk Steak ou Cowboy, todos de Rubia Galega, são algumas das propostas do menu do Pepper’s Steakhouse, pensadas para partilhar.
No fim da refeição, as propostas são variadas e, além da deliciosa Pavlova de Tangerina ou da Poire belle Hélène, o Chef pasteleiro Patrick Mestre propõe como novidade um Fondant de Chocolate Gold e Framboesa.
“Ao longo deste verão, o Pepper’s Steakhouse irá surpreender com diferentes sabores e aromas, adaptados a esta época do ano. Confecionados maioritariamente com produtos que se diferenciam pela enorme qualidade, os novos pratos refletem a frescura dos ingredientes utilizados. Mantendo os clássicos das melhores carnes, o novo menu apresenta uma oferta de cortes especiais, com destaque para a raça Blonde d’Aquitaine, que promete ir ao encontro dos palatos mais exigentes”, comenta o Chef Executivo André Basto.
A carta de vinhos do restaurante acompanha a oferta com uma seleção de vinhos nacionais e internacionais.
