Muitos cursos, instalações de topo, uma “Summer School” e ainda o WSET a caminho. São muitos os pretextos para passar na Escola do Vinho do quarteirão cultural World of Wine.
Em plena pandemia, durante um dos períodos mais severos da COVID-19, o megaprojeto do World of Wine (WOW) abriu ao público. Entre picos e novas vagas de um longo período de pandemia, a inauguração nunca chegou propriamente a acontecer. Ainda assim, foi sendo feito um esforço global de aberturas parciais dos vários módulos do World of Wine. Um deles é a Escola do Vinho que agora finalmente conhece a abertura a todo o vapor. E são muitos os motivos para visitar e conhecer este espaço multifuncional.
Workshops, degustações, formação profissional e técnica, além de provas temáticas. São muitas as formas para aprender e testar conhecimentos nesta escola.
As infraestruturas estão niveladas pela exigência dos outros espaços do WOW. Salas modulares, totalmente equipadas, com um atmosfera de pressão positiva – através de filtros de carbono – , zonas únicas para lavagem de copos por osmose. Tudo isto num contexto de espaços neutros, ideais para os momentos de prova.
WSET a caminho com um toque nacional
Num contexto único, a Escola do Vinho tem já uma “cartada na manga” para este regresso. A Wine & Spirit Education Trust (WSET), provavelmente a instituição mais reconhecida no mundo no que às formações de vinhos diz respeito, terá “casa” na Escola do Vinho no World of Wine. Para já, serão os níveis I e II a serem lecionados e terão um toque nacional. O WOW adicionou um módulo de vinhos portugueses, de caráter opcional, a ser integrado no currículo global.
Nas formações desenhadas pela Escola do Vinho existe uma base de construção sempre presente: desmistificar o vinho e torna-lo acessível a todos. Esse é, aliás, o nome comum a vários dos cursos oferecidos. “Desmistificar o vinho – Introdução ao vinho e à prova”, “Desmistificar a harmonização – vinho e chocolate”, “Desmistificar os Vinhos de Portugal – regiões portuguesas” ou “Desmistificar os vinhos do mundo – castas internacionais” são alguns dos workshops disponíveis. Os preços variam entre os 35€ e os 45€ e tem sessões em português e em inglês.
Outra das novidades da Escola do Vinho é a oferta do “pack” de workshops que inclui os quatro workshops de desmistificação e a sessão “Desvendar o Vinho do Porto”. Com um teste de escolha múltipla no final, este curso da “Summer School” tem um custo de 150€.
A Escola do Vinho oferecer ainda provas privadas, para além dos workshops regulares e das provas temáticas. Decorrem num ambiente mais restrito e são conduzidas por um “senior wine educator”. “Viagem por uma região portuguesa” ou “Icónicos de Portugal” são alguns dos temas destas provas que podem também ser desenhados à medida do grupo que vai fazer as provas.
As inscrições podem ser feitas via site do WOW. Para mais informações, o endereço wineschool@wow.pt está disponível.
Escola do Vinho WOW
Rua do Choupelo 39, 4400-088 Vila Nova de Gaia
