Tem origem numa pequena fração da parcela 67 da Quinta de Santa Teresa em Baião e resulta de uma maturação extrema das uvas, possível apenas em ano de condições climáticas especiais. Chega assim ao mercado, após dois anos de repouso, o Monólogo Essência Avesso P67 2015.
Segundo o produtor, a A&D Wines, "O ano de 2015 foi ímpar para a produção de um Essência; a maturação das uvas Avesso numa pequena fração da parcela P67 atingiu um valor extremo, permitindo que durante o processo de fermentação as leveduras terminassem naturalmente a sua ação mantendo um elevado teor de açúcar residual."
Marcado por "aromas de frutos secos e algum mel, um corpo denso e doce" o Monólogo Essência Avesso é uma "excelente opção" para acompanhar sobremesas e queijos, afirma o produtor em comunicado.
PVP Recomendado com IVA Monólogo Essência Avesso P67, 2015: 10,00 €
Redação | Revista de Vinhos
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