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Dicas essenciais para organizar uma garrafeira

Está farto de ter garrafas espalhadas por diferentes espaços do seu apartamento? Os vinhos acumulam-se desorganizadamente e é tempo de “pôr ordem na casa”?

Notícias

Restaurante Suba reabre as portas à cidade

O SUBA está de volta. O restaurante está de novo de portas e braços abertos à cidade de Lisboa. Para trás ficam quatro meses de encerramento que deram origem a quatro novos menus que o chef Fábio Alves desenvolveu e que apresenta agora numa carta mais fresca de verão, com novos sabores e texturas, para surpreender até os mais desconfi(n)ados.

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Beber

AdegaMãe Terroir para celebrar aniversário 

A celebração do oitavo aniversário da Adega Mãe coincidiu com a apresentação dos novos AdegaMãe Terroir Tinto 2015 e AdegaMãe Terroir Branco 2016, os vinhos topo de gama da casa, que nascem unicamente em anos considerados especiais. Sucedem-se às edições lançadas em 2013 (tinto e branco) e 2014 (branco).

Beber

O que é uma casta?

Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alvarinho, Encruzado… Afinal, o que é uma casta?

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Viosinho

A casta Viosinho faz parte de um conjunto de variedades de origem nortenha, presente sobretudo nas regiões do Douro e de Trás-os-Montes, que formam um lote ganhador, quer na produção de vinhos brancos tranquilos, quer Vinhos do Porto brancos. 

Comer

Vogue Café Porto: um pátio-refúgio na baixa

O amplo pátio interior do Vogue Café Porto promete ser o refúgio perfeito para os dias de verão na cidade. Aos fins-de-semana, o famoso brunch abre (ainda mais) o apetite.

Comer

Mads, o doutrinador

Um dos mais afamados restaurantes mundiais, o dinamarquês Noma, conhece nova versão, depois de ter encerrado para um período sabático entre 2017 e 2018.

Galerias e vídeos Ver mais

Castas - Vinhos Verdes

Castas - Vinhos Verdes

Três castas representadas com significado na região dos Vinhos Verdes.

Alves de Sousa

Alves de Sousa

Prova em Simultâneo com os novos Reserva Pessoal Branco 2012 e Tinto 2011.

Casa de Vilacetinho

Casa de Vilacetinho

Prova em Simultâneo do Avesso Reserva, de 2018, e o mais recente Avesso & Alvarinho, de 2019.

David Guimaraens

David Guimaraens

Entrevista a propósito do lançamento dos novos Vintage 2018 do grupo Fladgate Partnership.

Grande Rocim Reserva Branco 2018

Grande Rocim Reserva Branco 2018

Prova em Simultâneo com o Pedro Ribeiro, da Herdade do Rocim

Enoport/ Quinta de S. João Batista

Enoport/ Quinta de S. João Batista

Prova em Simultâneo do Quinta S. João Batista Grande Reserva Branco 2018.

Altamente recomendados

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17,5 pts

Valle Pradinhos Grande Reserva 2015

Trás-os-Montes / Tinto / Maria Antónia Pinto de Azevedo Mascarenhas

29,50€ — 16ºC

Aroma profundo. Fruta madura de qualidade, especiarias, tabaco e cedro. Enorme na estrutura, generoso de sabor, bons taninos, final notável. Especiarias, balsâmicos e elegância dão voz à persistência.

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17,5 pts

Quinta da Extrema Edição II 2016

Douro / Tinto / Colinas do Douro

39,90€ — 16ºC

Coloração rubi. Fresco e elegante, bagas silvestres pretas e vermelhas, notas especiadas e mineralidade granítica. De imensa frescura e precisão aromática, com taninos deliciosos e uma veia sápida que conferem tensão e capacidade de guarda.

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17,5 pts

Pegos Claros Grande Escolha 2015

Península de Setúbal / Tinto / Herdade de Pegos Claros

23,00€ — 16ºC

Cor vermelho rubi de média intensidade. Fruta vermelha, especiarias balsâmicas, folhagem, cogumelos e mesmo trufas negras. Grande boca, ampla, generosa, mineral, oceânica.

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17,5 pts

Mar de Rosas 2018

Lisboa / Rosé / Casal Santa Maria

22,50€ — 11ºC

Cor salmão pálida e brilhante, nariz cativante e elegante na expressão das notas de pêssegos e flores, notas minerais e marinhas. Tensão da textura, frescura e aromaticidade persistente.

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17,5 pts

João Portugal Ramos Alvarinho 2018

Vinho Verde / Branco / João Portugal Ramos

9,99€ — 11ºC

Fresco, tangerina, nêspera e ananás, malmequer e jasmim. Dimensão mineral. Aveludado na boca, acidez citrina, boa fruta de caroço, coerente e fresco, final requintado.

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17,5 pts

Herdade de São Miguel Pé de Mãe 2016

Alentejo / Tinto / Casa Agrícola Alexandre Relvas

30,00€ — 16ºC

Fino e complexo. Frutas várias, maduras e maceradas. Especiarias e alguns balsâmicos. Encorpado na boca, fresco e seco. Final de boa dimensão, rico, repleto de nuances.

Área Reservada

Opinião Ver mais

José João Santos

A tentação a que importa resistir

Seria um erro de palmatória tentar contornar a quebra de vendas que a pandemia tem provocado através da baixa de preços. Em poucos meses estariam a ser deitados ao lixo muitos anos de busca incessante por criação de valor, muito rapidamente caminharíamos para o território do descrédito ou da terra do nada.

Sarah Ahmed

A Wine Detective investiga os formatos das garrafas

Tenho reparado que as pessoas estão a ganhar prática em encontrar o lado positivo das coisas durante o confinamento do coronavírus. Uma habilidade que, ironicamente, podemos aprimorar num qualquer retiro de ‘wellness’ em tempos normais.

Carlos Maribona

Em defesa da gastronomia rural

Levantar a voz em defesa dos ambientes rurais como geradores de vida e riqueza através da gastronomia. Esta foi a proposta dos quarenta chefes (que reúnem cerca de trinta estrelas Michelin) que se juntaram no início de dezembro no “Terrae”, o primeiro Encontro Internacional de Cozinha Rural.

Boas compras Ver mais

16 pts

Monte da Carochinha Arinto & Encruzado 2018

Península de Setúbal / Branco / Sociedade Agrícola da Carochinha

4,52€ — 11ºC

16 pts

Esteva 2018

Douro / Tinto / Sogrape Vinhos

4,99€ — 16ºC

16,5 pts

Herdade do Sobroso Reserva Barrique Select 2018

Alentejo / Branco / Herdade do Sobroso

11,00€ — 11ºC

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