A Taylor's foi a primeira casa a produzir um vinho do Porto branco seco: o Taylor’s Chip Dry, que foi lançado em 1934. Agora "chegou o momento de o disponibilizar já preparado numa lata de 250ml". Fácil de transportar, versátil e pronto para ser apreciado em qualquer lugar.
A Quinta do Pinto faz sair ao mercado as suas mais recentes edições limitadas: Merlot 2016 e Syrah 2017. Esta propriedade, situada em Alenquer, é pertença da família Cardoso Pinto, que abraçou a produção integrada e cultivada sob a filosofia de uma viticultura sustentável e de uma enologia natural, dando origem a vinhos que expressem o terroir e a biodiversidade.
O restaurante Galeria do Largo, localizado no centro do Porto, no Largo de São Domingos, e conhecido por oferecer comida de conforto e sabores tradicionais preservados pelas cozinheiras antigas, tem vindo a dedicar a sexta-feira (um dia nobre para ir comer fora) aos petiscos.
O “Fórum para o Futuro da Agricultura” (FFA), a conferência internacional onde Agricultura e Ambiente se encontram para um diálogo aberto, vai ter lugar a 26 de maio, em Santarém, sob os auspícios da Presidência Portuguesa do Conselho da União Europeia.
“Queremos fazer uma mudança. Queremos uma região que cuide das pessoas e do ambiente”. Foi assim que Manuel Pinheiro, Presidente da Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes, começou por apresentar o plano “Defender o Verde que é nosso”, uma estratégia de sustentabilidade para a região.
Falua Reserva Unoaked Tinto 2018 e Falua Reserva Unoaked Branco 2019 são as duas novidades acabadas de lançar para o mercado: um tinto 100% Touriga Nacional e um branco 100% Fernão Pires que expressam as características únicas da vinha em calhau rolado, uma imagem de marca da Falua.
O Sergio Crivelli – Ristorante Italiano desafia a provar os sabores do mar à moda de Itália com o novo ‘Menu do Pescador’. A poucos metros da praia de Matosinhos, o chefe nascido em Spoleto (Itália) preparou uma carta onde pontuam as gambas, as amêijoas e os camarões. Uma proposta que se estende agora ao evento “Menu Degustar Matosinhos”, promovido pela autarquia de Matosinhos.
O Chef Sergio Crivelli acaba de lançar uma gama de massas secas artesanais à base de legumes, para serem confecionadas em casa.
A relação da Quinta de Ervamoira, cuja história remonta à Era do Paleolítico, com a Ramos Pinto começa no início da década de 70.
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O mercado mundial de vinhos continua ávido de novidades e procura hoje em Portugal inovação e qualidade.
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Prova em Simultâneo com o Pedro Ribeiro, da Herdade do Rocim
Três castas representadas com significado na região dos Vinhos Verdes.
Prova em Simultâneo do Quinta S. João Batista Grande Reserva Branco 2018.
Entrevista a propósito do lançamento dos novos Vintage 2018 do grupo Fladgate Partnership.
Prova em Simultâneo do Avesso Reserva, de 2018, e o mais recente Avesso & Alvarinho, de 2019.
Prova em Simultâneo com os novos Reserva Pessoal Branco 2012 e Tinto 2011.
Regional Alentejano / Tinto / Cortes de Cima
Rubi. Apesar do caráter internacional, prevalece a frescura geral, fusão de componentes, fruta muito sofisticada, toque mentolado, suco de carne, barrica muito bem fundida, registo personalizado. Fresco apesar da idade. Que bela boca, encorpado e macio mas ágil, estruturado mas fundido.
Douro / Tinto / Quinta dos Avidagos
Rubi vivo. Aromas de frutos silvestres maduros, porém frescos, notas arbustivas e mentoladas, floral delicado, conjunto de grande elegância e finesse. Seco, boa estrutura e profundidade de boca, bons especiados, tanino robusto. Final longo, de grande vocação gastronómica.
Alentejo / Tinto / Herdade da Malhadinha Nova
Rubi vivo. Fruta vermelha muito aromática e fresca, com nuances florais e citrinos. Conjunto bem fresco e elegante, apesar da jovialidade. Seco, tanino presente, boa acidez e frescura até ao final prolongado e gastronómico. Um vinho para guardar.
Alentejo / Tinto / Rocim
Equilíbrio é o que define este vinho. Laivo de amora, cassis muito marcado e fresco, especiaria doce como a baunilha, tanino e corpo muito elevados, assim como a acidez. Um vinho que pede comida.
Dão / Tinto / Quinta de Lemos
Rubi ainda bem vivo. Complexo e rico, com a fruta vermelha madura revestida de notas de sub-coberto, cogumelo e resina, tostados subtis. Na boca é amplo, macio e suave, texturado e elegante, taninos de imensa qualidade. O final é longo, de grande requinte, a exibir todo o potencial do tempo.
Alentejo / Tinto / Fitapreta Vinhos
Rubi aberto. Aromas frescos e jovens de cereja, groselha, amora, boa mineralidade, conjunto de grande elegância. Seco na boca, boa acidez a amparar o conjunto, leve e guloso mas sério, de final fresco e vivo.
Uma das pouquíssimas coisas positivas que a indústria da hospitalidade vai retirar da crise provocada pelo coronavírus é a assunção definitiva das refeições ao domicílio. Do “delivery”, termo em inglês que se popularizou em Espanha.
Calma. Obviamente, o Arinto é uma casta distinta do Chardonnay, mas pelo que poderá representar para os vinhos brancos nacionais deverá, de certa forma, ser encarado como Chardonnay português.
Durante muito tempo, a cortiça era o único vedante para vinho. Porém, o desafio chegou sob a forma de cápsulas de rosca. A indústria corticeira respondeu com inovação e a sua quota de mercado é hoje estável. E pode crescer.
O que vê um velho do Restelo quando olha para uma floresta? Apenas a árvore. Portugal ser o centro de atenção do "The Wine Show", a mais famosa série televisiva dedicada ao vinho, com audiência e impacto mundiais num tempo como o que estamos a viver, é dispor de uma campanha de promoção brutal à escala do mundo.
Lisboa / Branco / Quinta da Folgorosa
Alentejo / Tinto / Adega Cooperativa de Redondo
Lisboa / Tinto / Adega Cooperativa da Vermelha
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