O restaurante Emprata, do Marriott Praia D’El Rey, situado em plena Costa da Prata, nas proximidades de Óbidos, organiza hoje um jantar vínico muito especial, uma vez que todo o menu foi pensado para casar primorosamente com uma seleção de champanhes da Maison Vranken Pommery.
Benefícios ambientais e económicos do programa já atraíram produtores que correspondem a mais de 40% da área de vinha do Alentejo
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Torres Vedras vai acolher a 12.ª edição do Concurso Mundial de Sauvignon, marcada para os dias 12 e 13 de março de 2021. Pela primeira vez, o maior e mais importante concurso internacional de vinhos Sauvignon irá decorrer em Portugal, num território que foi eleito Cidade Europeia do Vinho em 2018.
Empresa de Paula Amorim investe mais 2,5 milhões de euros na avenida da Liberdade, que somam aos cerca de 22 milhões investidos nos últimos anos. Tendo sempre presente a ambição de fazer crescer e posicionar o mercado High End em Portugal, Paula Amorim segue a sua visão com uma estratégia de longo prazo, acreditando no posicionamento que Lisboa e Portugal podem ter como destino diferenciador e internacional.
A Quinta de Chocapalha, situada em Alenquer e pertencente à família Tavares da Silva apresenta os novos programas de enoturismo personalizados a todos os que queiram visitar e conhecer os vinhos lisboetas e este projeto familiar. As atividades de enoturismo da quinta estão certificadas com o selo “Clean and Safe” do Turismo de Portugal e respeitam todas as medidas de segurança e higiene aconselhadas pela DGS.
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“Food, Drinks & Fun” (comida, bebidas e diversão), assim mesmo, com um peso idêntico entre os três elementos, é o conceito do Praia no Parque, lugar que ocupa o imenso e belo espaço dos anos 50, o Lago do Roseiral, do arquiteto Alberto José Pessoa, no Parque Eduardo VII (Lisboa).
Com o Douro a seus pés e uma paisagem inspiradora, a Quinta do Seixo vai ser palco de uma iniciativa inédita de música e cinema que arranca já em setembro – The Don Presents.
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Quando falamos em Colares existem duas castas que nos saltam à memória, Malvasia e Ramisco. Mas, neste caso, não é assim! Este projeto familiar, onde as vinhas se encontram à volta da casa onde reside a família Jardim Gonçalves, perfazendo 1 ha., chama-se Infinitude Vinhos, sendo que Rodrigo Jardim é a cara do projeto.
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Por se tratar de um dos mais notáveis fortificados do mundo, o Vinho Madeira merece uma descoberta condigna, passo a passo, sem medos.
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Na Quinta da Boa Esperança, a experimentação e produção de vinhos em pequenos volumes são opção, mesmo que signifique esticar o número de referências do portefólio. Afinal, a variedade encontrada pelas diversas encostas, exposições, nuance dos solos e castas a isso obriga.
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Prova em Simultâneo com o Pedro Ribeiro, da Herdade do Rocim
Prova em Simultâneo do Avesso Reserva, de 2018, e o mais recente Avesso & Alvarinho, de 2019.
Três castas representadas com significado na região dos Vinhos Verdes.
Entrevista a propósito do lançamento dos novos Vintage 2018 do grupo Fladgate Partnership.
Prova em Simultâneo com os novos Reserva Pessoal Branco 2012 e Tinto 2011.
Prova em Simultâneo do Quinta S. João Batista Grande Reserva Branco 2018.
Carcavelos / Fortificado / Município de Oeiras
Aloirado, laivos atijolados. Ligeiramente turvo, deixa lágrima nas paredes do copo tal a viscosidade que apresenta. Notas salgadas e de folha seca, tabaco, noz, ligeira especiaria. Delicioso na fruta desidratada, muito fresco, detentor de boa acidez e grande volume. Um grande Carcavelos!
Douro / Tinto / Quinta da Romaneira
Rubi. Nariz encantador, fruto vermelho, bagas silvestres pretas, perfil floral elegante e fino, conjunto muito fresco, ligeiro tostado, nota de café. Na boca apresenta tanino de boa qualidade mas polido, boa acidez, frutado, chocolate, todo ele sedutor e bem gastronómico.
Regional Alentejano / Tinto / Monte do Trevo
Rubi. Algum floral, ameixa e cereja escuras, pimenta preta, folha seca, café, breve balsâmico e especiaria. Tanino firme, acidez presente, bom volume. O final é mais agudo, persistente e acalorado, a deixar lastro de chocolate negro. Deixe-o repousar mais uns meses na garrafeira.
Regional Tejo / Tinto / Sociedade Agrícola da Quinta da Lagoalva de Cima
Rubi. O nariz impressiona pela riqueza e complexidade. Fruto vermelho fresco, bagas pretas, folha de chá, farmácia. Na boca mostra-se bem fresco, cheio e amplo, tanino polido, final especiado e longo.
IVV / Tinto / Fitapreta Vinhos
Rubi aberto. Breve floral, cereja vermelha sincera, alguma geleia. Tanino redondo e suculento, bom volume, acidez equilibrada, final saboroso. Boa parceria à mesa. NGVP
Regional Tejo / Branco / Quinta da Ribeirinha
Dourado. Flor branca, limão, sílex, leve tosta de barrica. Boa amplitude na boca, untuoso, tem finura, a acidez contrapõe-se ao volume e há elegância final. Um vinho gastronómico, com margem de evolução.
Independentemente da missão e do setor de atividade, qualquer empresa, entidade ou instituição quer aumentar quota de mercado e afirmar uma posição tão global quanto possível.
Vinhos limpos? É um termo inútil. No geral, o vinho é uma das bebidas alcoólicas mais naturais que consumimos: mesmo os mais comerciais.
Parte fundamental da produção de vinhos tintos é a extração: ou seja, o processo de retirar componentes de qualidade da película das uvas. Existem muitas maneiras de fazê-lo e esse é um dos aspetos mais interessantes da vinificação.
Ciente da subjetividade que avaliar um produto da esfera do gosto, como é o vinho, sempre encerra, defendo que o provador deverá colocar o rigor técnico acima do gosto pessoal. Não sou fã de música clássica mas tenho obrigação de perceber se uma orquestra está melodiosa ou dissonante.
Conhecida pelos seus “vinhos jovens”, a região do Vinho Verde pode muito bem significar, em alguns aspetos, juventude. Dinâmica e em evolução, provou ser capaz de produzir com sucesso vinhos de marca quotidiana – mas também premium.
As castas obscuras portuguesas estarão destinadas ao estrelato como artistas a solo ou serão meras bandas de suporte? Não há qualquer vergonha nisso. Portugal tem uma tradição distinta de lotear que constitui uma força enorme.
A vinha já não é vista simplesmente como uma planta de produção e o solo como apenas um meio para suportá-la. Em vez disso, estamos a pensar a vinha como um agroecossistema.
Tenho reparado que as pessoas estão a ganhar prática em encontrar o lado positivo das coisas durante o confinamento do coronavírus. Uma habilidade que, ironicamente, podemos aprimorar num qualquer retiro de ‘wellness’ em tempos normais.
Levantar a voz em defesa dos ambientes rurais como geradores de vida e riqueza através da gastronomia. Esta foi a proposta dos quarenta chefes (que reúnem cerca de trinta estrelas Michelin) que se juntaram no início de dezembro no “Terrae”, o primeiro Encontro Internacional de Cozinha Rural.
Poucas mulheres no mundo foram mais lindas, requintadas e glamorosas do que a atriz norte-americana Grace Kelly (1929-1982), que se tornou Princesa do Mónaco pelo casamento com Rainier III, governante da cidade-estado.
Soube recentemente que um dos enólogos portugueses que sempre me inspirou vai reformar-se. Soube-o pelo próprio, deixando-me ainda mais emocionado, por me ter considerado uma das pessoas a quem confiou tão determinante decisão.
Nestes últimos tempos tenho andado a provar amostras de Porto Colheita. Da Kopke, os distintos Colheitas Branco e Tawny de 1940 (com os 2003, 1980 e 1960 para contextualizar) e, da Taylor’s, o Colheita Tawny de 1970.
Nada é mais poderoso para um consumidor em Hong Kong do que chegar a um jantar, ‘armado’ com uma boa história sobre um vinho-troféu, e fazer um figurão.
Seria um erro de palmatória tentar contornar a quebra de vendas que a pandemia tem provocado através da baixa de preços. Em poucos meses estariam a ser deitados ao lixo muitos anos de busca incessante por criação de valor, muito rapidamente caminharíamos para o território do descrédito ou da terra do nada.
França é destacadamente o maior produtor de vinho rosé do mundo, Espanha o maior exportador desta tipologia de vinho. EUA e Itália têm igualmente aumentado as produções, dando um sinal evidente de confiança num futuro com muitas mais tonalidades.
Regional Alentejano / Tinto / Herdade dos Coteis
Regional Lisboa / Branco / Casa Santos Lima
Dão / Branco / Sociedade Agrícola Boas Quintas
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