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Destaques

Notícias

Vinhos do Tejo cresceram 28% 

Apesar dos contratempos causados pela pandemia da Covid-19, a certificação de vinhos do Tejo aumentou em cerca de 28%, o que representa quase 30 milhões de litros certificados.

Notícias

Proprietários da Quinta da Pacheca compram Caminhos Cruzados

Os empresários Paulo Pereira e o casal Maria do Céu e Álvaro Lopes, proprietários da Quinta da Pacheca e Quinta de São José do Barrilário adquiriram o projeto Caminhos Cruzados, no Dão. Com este negócio nasce o grupo "Terras e Terroir".

Notícias

IVDP quer dar nova linguagem ao Vinho do Porto

Será criada uma campanha nacional com os objetivos de democratizar o consumo, chegar aos mais jovens, aumentar a procura e reforçar a competitividade do Vinho do Porto.

Eventos

Essência do Vinho – Porto e “Melhores do Ano” já têm datas

Perante os condicionalismos resultantes da pandemia com que nos defrontamos, de modo a garantir todas as condições de segurança e conforto de expositores e visitantes, a organização do Essência do Vinho – Porto decidiu alterar a realização da 18ª edição para a primavera de 2021.

Beber. Comer. Viajar

Beber

Enoport Wines

O foco nas marcas de futuro, a preservação de património, o respeito pelos valores da empresa e a afirmação do enoturismo e ecoturismo. Eis algumas das apostas do novo plano estratégico do grupo Enoport Wines.

Beber

Ventozelo: O Douro todo numa quinta

A Quinta de Ventozelo, do grupo Gran Cruz, acaba de ganhar uma vida nova, entrando numa dimensão que permite catalogá-la como uma das mais sérias apostas feitas, até hoje, no domínio do enoturismo em Portugal.

Comer

Apoios à restauração com candidaturas abertas

Os restaurantes que estejam a sofrer quebras na faturação devido à pandemia causada pela Covid-19 já podem dar início ao processo de requerimento do novo apoio excecional anunciado pelo Governo. O primeiro passo é registarem-se no Balcão 2020, de modo a que, no próximo dia 25, estejam prontos para pedir a ajuda correspondente a 20% do recuo das receitas.

Beber

Rota dos Vinhos do Alentejo

A Rota dos Vinhos do Alentejo surgiu em 1991, apenas dois anos depois da criação da Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA), o que mostra uma visão aberta para a promoção da região, dos seus vinhos e dos seus produtores.

Beber

Nova imagem da gama S. Sebastião

A aposta numa nova imagem “acontece essencialmente pela necessidade de fazer uma clara distinção entre as gamas ‘Quinta de S. Sebastião’ e ‘S. Sebastião’ que, apesar de um fio condutor comum, têm nuances que as distinguem e as orientam para um consumidor diferente”, explica Francisco Melícias, diretor da quinta.

Galerias e vídeos Ver mais

Casa de Vilacetinho

Casa de Vilacetinho

Prova em Simultâneo do Avesso Reserva, de 2018, e o mais recente Avesso & Alvarinho, de 2019.

David Guimaraens

David Guimaraens

Entrevista a propósito do lançamento dos novos Vintage 2018 do grupo Fladgate Partnership.

Grande Rocim Reserva Branco 2018

Grande Rocim Reserva Branco 2018

Prova em Simultâneo com o Pedro Ribeiro, da Herdade do Rocim

Alves de Sousa

Alves de Sousa

Prova em Simultâneo com os novos Reserva Pessoal Branco 2012 e Tinto 2011.

Enoport/ Quinta de S. João Batista

Enoport/ Quinta de S. João Batista

Prova em Simultâneo do Quinta S. João Batista Grande Reserva Branco 2018.

Castas - Vinhos Verdes

Castas - Vinhos Verdes

Três castas representadas com significado na região dos Vinhos Verdes.

Altamente recomendados

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17,5 pts

Valados de Melgaço Alvarinho Reserva 2019

Vinho Verde / Branco / Valados de Melgaço

10,95€ — 11ºC

Amarelo com tom esverdeado. Aromas a raspa de limão, ameixa caranguejeira, maçã verde, granito molhado. Na boca corresponde ao perfil mineral, com acidez incisiva, médio corpo e final herbáceo a dar-lhe muita frescura.

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17,5 pts

Quinta dos Carvalhais Reserva 2017

Dão / Tinto / Sogrape Vinhos

25,00€ — 16ºC

Rubi escuro e denso. Nariz elegante, misterioso, com floresta e caruma de pinheiro, pimenta, alcatrão, notas tostadas e fumadas da presença da madeira. Tanino fino, acidez vibrante, lado mineral evidente, final longo. É intenso, sério, viril, para guardar vários anos.

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17,5 pts

QM Velha Reserva Alvarinho Bruto 2016

Vinho Verde / Espumante / Quintas de Melgaço

49,00€ — 8ºC

Citrino dourado, bolha delicada e persistente. Notas cítricas, maçã, algum floral, fruto seco, pastelaria. Na boca é seco e rico, boa efervescência e volume, final untuoso e muito fresco.

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17,5 pts

Paço de Teixeiró Avesso 2018

Vinho Verde / Branco / Montez Champalimaud

14,00€ — 11ºC

Amarelo, laivos dourados. Notas de jasmim, lima, ameixa branca e fumo de barrica . Untuoso, revela muito bom trabalho com as borras. A frescura é transversal, o volume apresenta-se generoso, o final é largo e estendido. A despedida é salgada. Um vinho com ADN e histórico de guarda.

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17,5 pts

Dorina Lindemann Tinta Barroca (Sel. 9) 2017

Regional Alentejano / Tinto / Quinta de Plansel

16,90€ — 16ºC

Rubi escuro. Algum vegetal, ameixa e cerejas maduras, especiaria fina e chocolate negro. Estrutura carnuda, tanino elegante, volume generoso embora sempre aprumado. Final teimoso, com boa acidez e um leve mentolado que agrada. De clima quente mas de perfil fresco.

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17,5 pts

Cazas Novas Avesso Pure 2019

Vinho Verde / Branco / Sociedade Agrícola Casal de Ventozela

12,99€ — 11ºC

Amarelo esverdeado. Nariz marcado pelos cítricos, fruta de polpa branca e ervas frescas. Na boca é fresco e singelo, de perfil seco, com acidez acutilante e sabores de limão.

Área Reservada

Opinião Ver mais

Nuno Guedes Vaz Pires

A nossa obrigação moral

Se é leitor da nossa revista certamente é conhecedor ou pelo menos um curioso por vinhos e gastronomia. Pois bem, arriscaria dizer que consumimos mais de 90% dos vinhos à mesa, em nossa casa ou nos restaurantes que selecionamos. Mais do que nunca, esses restaurantes precisam de nós; mais do que nunca, alguns produtores de vinho precisam de nós.

Jamie Goode

Extração

Parte fundamental da produção de vinhos tintos é a extração: ou seja, o processo de retirar componentes de qualidade da película das uvas. Existem muitas maneiras de fazê-lo e esse é um dos aspetos mais interessantes da vinificação.

José João Santos

Os enólogos viticólogos

A enologia de hoje encarrega-se de mostrar, dia após dia, que para se obter vinhos de “terroir”, que tenham personalidade individual, é primeiramente fundamental perceber o solo, a videira, as castas.

J.A. Dias Lopes

Grace Kelly e o Pastel de Bacalhau

Poucas mulheres no mundo foram mais lindas, requintadas e glamorosas do que a atriz norte-americana Grace Kelly (1929-1982), que se tornou Princesa do Mónaco pelo casamento com Rainier III, governante da cidade-estado.

Duarte Calvão

E se os sabores da infância não forem assim tão importantes?

Quem tem 30 anos ou menos, terá provavelmente mais memórias de uma pizza entregue ao domicílio do que de uma galinha campestre assada durante duas horas no forno de casa.

Jamie Goode

O preço do vinho

Os elementos que formam o preço de um vinho nem sempre são tangíveis. A certeza é que, seja qual for o seu custo, há grandes vinhos feitos em todo o mundo.

Debra Meiburg, MW

Moldar o mercado

As crianças são ensinadas a não avaliar um livro pela capa. Por outras palavras, uma história - ou pessoa, cidade ou mercado de vinhos - é mais do que se lê na primeira página. Vamos um pouco mais a fundo e as personagens revelam-se, o guião dá voltas e reviravoltas.

Sarah Ahmed

A revolução da embalagem de vidro

Quando comecei a trabalhar na indústria do vinho, estavam a ser plantadas as sementes de uma grande revolução na história do vinho. Na vinha? Não. No próprio líquido na garrafa? Também não.

José João Santos

Os grandes brancos de 2019

Pela geografia, variações climáticas de terroirs e potencial genético de castas autóctones, Portugal reúne um assinalável conjunto de variáveis que lhe permitirá afirmar-se igualmente enquanto produtor de vinhos brancos de grande qualidade, podendo os 2019 demonstrá-lo inequivocamente.

Sarah Ahmed

A Wine Detective investiga o Vinho Verde Premium

Conhecida pelos seus “vinhos jovens”, a região do Vinho Verde pode muito bem significar, em alguns aspetos, juventude. Dinâmica e em evolução, provou ser capaz de produzir com sucesso vinhos de marca quotidiana – mas também premium.

Sarah Ahmed

Troca de papéis entre críticos e consumidores

Durante a crise da Covid, abundaram os títulos dos jornais sobre a alteração dos padrões de consumo de vinho. No que se refere à prova, a forma como me relaciono com o vinho também mudou.

Boas compras Ver mais

16 pts

Valle dos Três Irmãos Escolha Edição Limitada 2019

Vinho Verde / Branco / Vieira e Brito Agro-Foods

6,95€ — 11ºC

16 pts

Falua Duas Castas Touriga Nacional & Shiraz 2019

Regional Tejo / Rosé / Falua Sociedade de Vinhos

5,99€ — 11ºC

16 pts

Couteiro Mor Colheita 2019

Regional Alentejano / Branco / Herdade do Menir

3,50€ — 11ºC

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