São 165 os produtos reconhecidos como Sabor do Ano 2021, eleitos através de mais de 13 mil provas cegas realizadas pelos consumidores portugueses num laboratório de análise sensorial. Nesta edição volta a crescer o número de marcas participantes tanto de fabricantes como de distribuição, destacando-se os novos selos Sabor do Ano Responsável e Sabor do Ano Made in Portugal.
A irreverencia de Faisão Fusion fá-lo voar em 2021 para novos sabores e formatos 100% vegan.
Quinta do Vesúvio e Dow’s Quinta da Senhora da Ribeira vão ser disponibilizados en primeur. Restantes vinhos vão estagiar em Vila Nova de Gaia.
A final nacional da 31.ª edição do concurso Chefe Cozinheiro do Ano, agendada para o próximo dia 15 de abril, será adiada para uma nova data a anunciar.
Entre outras particularidades, Almeida Henriques era igualmente um convicto defensor dos vinhos do Dão e da diversidade de paisagens, património e produtos autóctones da Beira Alta.
Na Granja-Amareleja, algumas castas brancas como Manteúdo, Trincadeira das Pratas, Roupeiro, Perrum, Rabo de Ovelha e Diagalves (conhecida localmente por Pendura da Amareleja), são a alma dos seus vinhos brancos. Mas é a Moreto que acolhe o destaque pela identidade que confere aos tintos desta sub-região.
"É preciso ter lata no espumante". É com este mote que a Wine Republic integrou recentemente no seu portfolio a lata de espumante Flutt. O primeiro em lata, comercializado em Portugal, caracterizado por ser uma bebida "jovem, fresca e cheia de vida".
A consistência que a Casa do Valle tem apresentado ao longo dos anos coloca-a, por direito próprio, no patamar dos produtores de grandes vinhos brancos da região dos Vinhos Verdes. A personalidade que lhe reconhecemos deve-se em larga medida ao feliz entendimento da geografia, um território de transição entre granito e xisto do qual resulta um blend de equilíbrios entre frescura e textura…
Os dois espaços de Enoturismo da José Maria da Fonseca, a Casa Museu José Maria da Fonseca, em Azeitão, e a Adega José de Sousa, em Reguengos de Monsaraz, reabrem hoje, dia 6 de Abril, com várias ofertas de visitas, incluindo um novo programa para toda a família. Além da visita guiada, este programa inclui a degustação de vinhos, sumos e produtos regionais.
Chegou ao mercado o primeiro Monte Velho Rosé. Feito devagar no Alentejo, o Monte Velho Rosé 2020 segue a mesma filosofia que as versões Branco e Tinto, com carácter alentejano.
Prova em Simultâneo do Quinta S. João Batista Grande Reserva Branco 2018.
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Prova em Simultâneo com o Pedro Ribeiro, da Herdade do Rocim
Entrevista a propósito do lançamento dos novos Vintage 2018 do grupo Fladgate Partnership.
Prova em Simultâneo do Avesso Reserva, de 2018, e o mais recente Avesso & Alvarinho, de 2019.
Prova em Simultâneo com os novos Reserva Pessoal Branco 2012 e Tinto 2011.
Três castas representadas com significado na região dos Vinhos Verdes.
Vinho Verde / Branco / Quinta da Massorra
Amarelo. Notas citrinas a dominar o conjunto fresco, fruto cristalizado e pedra molhada, ligeiro toque da madeira que, na boca, é mais evidente, pela gordura e volume que imprime. Acidez alta, final frutado, muito rico e prolongado. Será interessante acompanhar a sua evolução. MB
Douro / Tinto / Coliseu
Púrpura intensa. No nariz está muito puro, elegante, com notas de amoras e cerejas negras, chocolate negro, especiarias pungentes, madeira de grande sofisticação, flores vermelhas maceradas, minerais fumados e um enigmático fundo balsâmico. Na boca apresenta uma bela dinâmica, a estrutura é firme.GC
Douro / Tinto / Nova Quinta do Sagrado
Rubi intenso. Frescura aromática patente nas notas de fruta vermelha, cereja, groselha, framboesas pretas, ameixa. Fundo tostado de qualidade. Notas terrosos. Na boca é seco, profundo, tanino excelente, algo especiado, carnudo mas elegante, termina longo, fresco e vibrante. Vai evoluir. MB
Dão / Branco / Textura Wines
Encruzado, Bical e Cerceal-Branco. Limão intenso e brilhante. O nariz revela fruta citrina de clima mais fresco, acenos de flores da montanha, resina, mas todo o conjunto é extremamente puro e mineral, a madeira confere apenas textura. A boca impressiona pela sua tensão, acidez e sapidez mineral.
Lisboa / Tinto / Quinta do Gradil - Sociedade Vitícola
Touriga Nacional e Tannat. Rubi. Nariz floral, complementos de bergamota, vapor de café, mentolados e uma nuance mais vegetal. Tanino austero, firme e seco, grande dimensão, final alongado e aveludado, a mostrar ligeira especiaria e muito músculo. Portentoso. JJS
Douro / Tinto / F. Olazabal & Filhos
Púrpura. Algum floral e ameixa seca, cereja escura, cedro, fumados e especiaria fina. Tanino robusto, grande dimensão estrutural, final longo e demorado, a deixar lastro de chocolate negro e algum mentolado. Vai beneficiar se lhe der mais tempo de garrafa.
O lamento frequente de alguns produtores que elaboram vinhos de perfil clássico, a queixar-se disso mesmo, de serem clássicos e não estarem supostamente na crista da onda num determinado momento, parece-me absurdo.
O estilista britânico Paul Smith celebrou em 2020 o 50º aniversário da sua marca de moda. O nome surgiu-me quando escrevia o texto sobre Tatsuaki Kuroda, que celebrava os Tesouros Nacionais Vivos [publicado na edição de dezembro da Revista de Vinhos].
O colapso do turismo na esteira da Covid-19 foi um golpe duplo para o setor de hospitalidade. Mas a perseverança e a vocação empreendedora podem fazer a diferença.
Mesmo a tempo de assinalar o próximo Dia dos Namorados, a João Portugal Ramos Vinhos anuncia o lançamento da colheita 2020 do Pouca Roupa Rosé e Pouca Roupa Branco, dois vinhos de uma das marcas mais ousadas do seu portefólio que chegam ao mercado com uma novidade – são agora vegans.
O gosto do carvalho não identifica nem o território, nem o trabalho na vinha do enólogo. O carvalho tem o mesmo sabor num vinho espanhol, australiano ou indiano. Então, para que vinhos é decisivo usar o recipiente de carvalho?
A partir da década de 1980 assistimos ao surgimento da figura dos críticos de vinho. No passado, os comerciantes compravam e vendiam vinhos aos clientes e não havia tanta discussão sobre as qualidades dos vinhos.
Alentejo / Branco / João Portugal Ramos
Dão / Branco / Pedra Cancela Vinhos do Dão
Douro / Tinto / Santos & Seixo
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