Destaques

Notícias

IRS pode ajudar crianças desfavorecidas do Douro

Sem qualquer custo, e com apenas alguns cliques, é possível ajudar a Associação Bagos d'Ouro, em sede de IRS, doando 0,5%. Instituição é responsável pela ajuda a crianças desfavorecidas da região do Douro.

Notícias

Faisão, que Grande Lata!

A irreverencia de Faisão Fusion fá-lo voar em 2021 para novos sabores e formatos 100% vegan.

Notícias

5 sugestões de esplanadas para desconfinar

A partir de ontem, as esplanadas voltaram a abrir. A propósito desta nova fase do desconfinamento em Portugal, a Revista de Vinhos sugere cinco esplanadas que valem a pena uma visita por estes dias, para almoçar, jantar ou simplesmente beber um copo.

Eventos

APENO anuncia Pós-Graduação de Vinho e Enoturismo

O Enoturismo é um produto turístico fundamental para o desenvolvimento das regiões vitivinícolas e de toda a indústria relacionada com o mundo do vinho que, ao longo dos anos, alcançou uma notoriedade considerável.

Eventos

A cozinha colaborativa vai sobreviver depois da pandemia?

Dia 15 de abril, na FIL em Lisboa, o Fórum Pensar Cozinha, junta convidados à mesa para debater a Cozinha Colaborativa. Conferência decorre em simultâneo com o concurso Chefe Cozinheiro do Ano e é transmitida em direto em chefecozinheirodoano.pt

Beber. Comer. Viajar

Comer

Sável fumado do Douro 

O segredo, explica André Barbosa, enólogo da Poças Júnior e “guardião” da receita do sável fumado ‘à moda da Poças’, reside sobretudo na salmoura. E, claro, na qualidade do peixe, bem como no serrim utilizado para fumar o sável. E, já agora, na barrica, que isto de fumar peixe pede vasilhame condigno.

Beber

Casa do Valle, um blend de equilíbrios

A consistência que a Casa do Valle tem apresentado ao longo dos anos coloca-a, por direito próprio, no patamar dos produtores de grandes vinhos brancos da região dos Vinhos Verdes. A personalidade que lhe reconhecemos deve-se em larga medida ao feliz entendimento da geografia, um território de transição entre granito e xisto do qual resulta um blend de equilíbrios entre frescura e textura…

Beber

Vinha do Convento, a saudável obsessão pelo terroir

Mais do que as regiões ou as zonas dentro das regiões, hoje fala-se de vinhas. O trabalho apurado, aparentemente insano de tão focado, reflete uma atenção detalhista como não há memória no passado recente. A verdade é que há vinhas verdadeiramente especiais, detentoras de uma identidade que não consegue ser replicada noutro qualquer lugar. No Tejo, a Vinha do Convento, da Falua, é um bom exemplo.

Comer

Padaria tradicional Gleba chega a Alvalade

Inspirada nos métodos e sabores de antigamente, a nova padaria Gleba quer fazer chegar o seu pão a toda a cidade de Lisboa, escolhendo o bairro de Alvalade para a abertura da sua segunda loja, depois de Alcântara. 

Galerias e vídeos Ver mais

David Guimaraens

David Guimaraens

Entrevista a propósito do lançamento dos novos Vintage 2018 do grupo Fladgate Partnership.

Enoport/ Quinta de S. João Batista

Enoport/ Quinta de S. João Batista

Prova em Simultâneo do Quinta S. João Batista Grande Reserva Branco 2018.

Castas - Vinhos Verdes

Castas - Vinhos Verdes

Três castas representadas com significado na região dos Vinhos Verdes.

Alves de Sousa

Alves de Sousa

Prova em Simultâneo com os novos Reserva Pessoal Branco 2012 e Tinto 2011.

Casa de Vilacetinho

Casa de Vilacetinho

Prova em Simultâneo do Avesso Reserva, de 2018, e o mais recente Avesso & Alvarinho, de 2019.

Grande Rocim Reserva Branco 2018

Grande Rocim Reserva Branco 2018

Prova em Simultâneo com o Pedro Ribeiro, da Herdade do Rocim

Altamente recomendados

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17,5 pts

Massorra 2018

Vinho Verde / Branco / Quinta da Massorra

24,00€ — 11ºC

Amarelo. Notas citrinas a dominar o conjunto fresco, fruto cristalizado e pedra molhada, ligeiro toque da madeira que, na boca, é mais evidente, pela gordura e volume que imprime. Acidez alta, final frutado, muito rico e prolongado. Será interessante acompanhar a sua evolução. MB

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17,5 pts

Coliseu 2017

Douro / Tinto / Coliseu

21,50€ — 16ºC

Púrpura intensa. No nariz está muito puro, elegante, com notas de amoras e cerejas negras, chocolate negro, especiarias pungentes, madeira de grande sofisticação, flores vermelhas maceradas, minerais fumados e um enigmático fundo balsâmico. Na boca apresenta uma bela dinâmica, a estrutura é firme.GC

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18 pts

Sagrado VT Grande Reserva 2016

Douro / Tinto / Nova Quinta do Sagrado

24,99€ — 16ºC

Rubi intenso. Frescura aromática patente nas notas de fruta vermelha, cereja, groselha, framboesas pretas, ameixa. Fundo tostado de qualidade. Notas terrosos. Na boca é seco, profundo, tanino excelente, algo especiado, carnudo mas elegante, termina longo, fresco e vibrante. Vai evoluir. MB

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17,5 pts

Textura da Estrela 2018

Dão / Branco / Textura Wines

17,00€ — 11ºC

Encruzado, Bical e Cerceal-Branco. Limão intenso e brilhante. O nariz revela fruta citrina de clima mais fresco, acenos de flores da montanha, resina, mas todo o conjunto é extremamente puro e mineral, a madeira confere apenas textura. A boca impressiona pela sua tensão, acidez e sapidez mineral.

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16,5 pts

Quinta do Gradil 1492 2018

Lisboa / Tinto / Quinta do Gradil - Sociedade Vitícola

6,49€ — 16ºC

Touriga Nacional e Tannat. Rubi. Nariz floral, complementos de bergamota, vapor de café, mentolados e uma nuance mais vegetal. Tanino austero, firme e seco, grande dimensão, final alongado e aveludado, a mostrar ligeira especiaria e muito músculo. Portentoso. JJS

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17,5 pts

Monte Meão Casa das Máquinas 2017

Douro / Tinto / F. Olazabal & Filhos

29,00€ — 16ºC

Púrpura. Algum floral e ameixa seca, cereja escura, cedro, fumados e especiaria fina. Tanino robusto, grande dimensão estrutural, final longo e demorado, a deixar lastro de chocolate negro e algum mentolado. Vai beneficiar se lhe der mais tempo de garrafa.

Área Reservada

Opinião Ver mais

José João Santos

Os clássicos nunca saem de moda

O lamento frequente de alguns produtores que elaboram vinhos de perfil clássico, a queixar-se disso mesmo, de serem clássicos e não estarem supostamente na crista da onda num determinado momento, parece-me absurdo.

Carlos Maribona

A hora do “delivery”

Uma das pouquíssimas coisas positivas que a indústria da hospitalidade vai retirar da crise provocada pelo coronavírus é a assunção definitiva das refeições ao domicílio. Do “delivery”, termo em inglês que se popularizou em Espanha.

José João Santos

Arinto, o Chardonnay português?

Calma. Obviamente, o Arinto é uma casta distinta do Chardonnay, mas pelo que poderá representar para os vinhos brancos nacionais deverá, de certa forma, ser encarado como Chardonnay português.

José Peñin

O fim da barrica de carvalho?

O gosto do carvalho não identifica nem o território, nem o trabalho na vinha do enólogo. O carvalho tem o mesmo sabor num vinho espanhol, australiano ou indiano. Então, para que vinhos é decisivo usar o recipiente de carvalho?

Jamie Goode

A crítica de vinhos ideal

A partir da década de 1980 assistimos ao surgimento da figura dos críticos de vinho. No passado, os comerciantes compravam e vendiam vinhos aos clientes e não havia tanta discussão sobre as qualidades dos vinhos.

Sarah Ahmed

Clássicos com ‘Twist’ – Uma crescente força portuguesa

O estilista britânico Paul Smith celebrou em 2020 o 50º aniversário da sua marca de moda. O nome surgiu-me quando escrevia o texto sobre Tatsuaki Kuroda, que celebrava os Tesouros Nacionais Vivos [publicado na edição de dezembro da Revista de Vinhos].

Boas compras Ver mais

17 pts

Marquês de Borba Vinhas Velhas 2019

Alentejo / Branco / João Portugal Ramos

12,99€ — 11ºC

16,5 pts

Pedra Cancela Vinha da Fidalga Encruzado 2019

Dão / Branco / Pedra Cancela Vinhos do Dão

9,50€ — 11ºC

16 pts

Perspectiva 2017

Douro / Tinto / Santos & Seixo

3,95€ — 16ºC

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