Vinhos

Aloirado, laivos atijolados. Ligeiramente turvo, deixa lágrima nas paredes do copo tal a viscosidade que apresenta. Notas salgadas e de folha seca, tabaco, noz, ligeira especiaria. Delicioso na fruta desidratada, muito fresco, detentor de boa acidez e grande volume. Um grande Carcavelos!

Rubi. Nariz encantador, fruto vermelho, bagas silvestres pretas, perfil floral elegante e fino, conjunto muito fresco, ligeiro tostado, nota de café. Na boca apresenta tanino de boa qualidade mas polido, boa acidez, frutado, chocolate, todo ele sedutor e bem gastronómico.

Rubi. Algum floral, ameixa e cereja escuras, pimenta preta, folha seca, café, breve balsâmico e especiaria. Tanino firme, acidez presente, bom volume. O final é mais agudo, persistente e acalorado, a deixar lastro de chocolate negro. Deixe-o repousar mais uns meses na garrafeira.

Rubi. O nariz impressiona pela riqueza e complexidade. Fruto vermelho fresco, bagas pretas, folha de chá, farmácia. Na boca mostra-se bem fresco, cheio e amplo, tanino polido, final especiado e longo.

Muito fruto logo de entrada, com sugestões de amoras, groselha preta, ameixa preta, um leve toque vegetal. De textura sedosa, com a doçura da fruta bem equilibrada pela acidez, guloso, um alentejano moderno, bem feito, muito consensual.

Amarelo. O nariz prima pela frescura e vivacidade, com destaque para as notas vegetais, relva, algum fruto tropical, espargo. Seco, toque mineral que lhe confere tensão, corpo médio e final levemente vegetal.

Cítrico pálido, aroma subtil, fruta de caroço e pomar. Subtil impressão mineral. Corpo médio, estrutura e elegância, seduz pela proporção e textura. Acidez muito viva e ligeiro amargo assumem o equilíbrio e garantem protagonismo à mesa. Revela também apetência para estágio.

Amarelo limão. Leque toque floral. Seguem-se limão, raspa de lima, espargos e gramíneas. Prossegue num registo de frescura, mostra acidez com nervo. Finaliza em profundidade, ligeiramente salino. Leve à mesa com mariscos.

Casca e polpa de limão e laranja, pêssego, um toque de jasmim. Muito bom volume de boca, surgindo notas vegetais de espargos e ervas frescas, afinado, longo e bastante afirmativo.

Rubi, rebordo granada. Ainda algum floral, ameixa seca, folhagem, cogumelo. Complementos de resina de pinheiro e folha de tomate. Tanino sedoso, estrutura harmoniosa, volume no ponto. O final revela um toque de tabaco. Está a saber evoluir.

Rubi aberto. Breve floral, cereja vermelha sincera, alguma geleia. Tanino redondo e suculento, bom volume, acidez equilibrada, final saboroso. Boa parceria à mesa. NGVP

Aroma delicado, com notas de maça granny smith, limão maduro, pêssego, muito fresco e arrumado. Bom volume de boca, com os citrinos em clara evidência, acidez muito viva e crocante, mas bem equilibrada, dando bastante frescura ao final. Jovem ainda, vai ganhar com mais tempo de garrafa.