A Quinta do Gradil, da região de Vinhos de Lisboa, acaba de lançar a mais recente novidade na sua gama Saltimbancos: um vinho rosé, 100% Malbec, o primeiro em Portugal, e limitado a 800 garrafas numeradas.
A Malbec é um tipo de uva francesa, assumindo-se como a principal variedade da região de Cahors. Com origem em França, encontrou "ideais condições de clima e solos na Argentina, onde ganhou fama mundial e se tornou conhecida pelos seus vinhos tintos de perfil mais intenso e “selvagem”. No terroir atlântico da Quinta do Gradil, porém, quando bem trabalhada na vinha e na adega, ela transforma-se, oferecendo fruta expressiva e muita elegância. Características estas que nos levaram a assumir o desafio: fazer o primeiro Malbec rosé de Portugal".
“Já trabalhamos com Malbec há vários anos, mas sempre integrado em lote. Tendo assumido que, pelas suas características, não temos enquadramento para um Malbec no perfil de vinhos tintos varietais que engarrafamos no projeto de Quinta, a Enologia tomou a decisão de fazer o primeiro ensaio de isolar a casta para um rosé Malbec. Trabalhada com curto contato com as películas, descobriu-se um rosé com uma personalidade própria, muito frutado e aromático, com cor framboesa, boa estrutura e equilíbrio, perfeita acidez e muito gastronómico”, explica-nos a equipa de Enologia da Quinta do Gradil. Falamos de uma “muito agradável surpresa”, dizem os técnicos. Fermentado em cubas de inox, onde estagiou durante 6 meses sobre as borras totais, na nota de prova revela ser um vinho ligeiramente rosado na cor.
O projeto Saltimbancos nasce de ensaios realizados na adega da Quinta do Gradil, que originam vinhos únicos e diferenciadores. Durante a vindima são selecionadas uvas que graças ao seu estado fitossanitário e prova organolética dão indicação de que poderão vir a dar origem a um vinho especial. As uvas são vinificadas separadamente, na nossa Adega de Charme, com todos os cuidados e dedicação. A sua vinificação é acompanhada com especial atenção e caso o resultado obtido seja excecional, sem condescendência, são engarrafados como representantes da Gama Saltimbancos. Claro que se trata de quantidades muito limitadas, nunca mais 300 a 1500 garrafas numeradas, naturalmente a apelar ao apreciador e colecionador exigente.
O rótulo Saltimbancos transporta-nos na história de Sete Séculos da Quinta, mais concretamente ao século XX, 1963, quando Isidoro Maria d’Oliveira - lavrador, homem de cultura e poeta - autor do poema “Saltimbancos”, comprou a propriedade. O primeiro Malbec rosé de Portugal já está disponível em garrafeiras e lojas especializadas e complementa assim a gama Saltimbancos, onde se inclui um 100% Sauvignon Blanc.
