O CHANA DO BERNARDINO
Aldeia da Serra d’Ossa, Redondo / T. +351 266 909 414
Não se espere um serviço cheio de salamaleques ou um restaurante fashion. Esta casa é simples e acolhedora, tendo na simpatia do proprietário e do gerente e na qualidade da confeção dos pratos os maiores argumentos. A sopa de tomate, apenas para mencionar uma tentação, continua divinal. Contas redondas, 60 vinhos listados. Salvo duas honrosas exceções, de Vinhos Verdes, todo o panorama é alentejano – prática recorrente em grande parte da restauração da região. Brancos e tintos, alguns em meias garrafas, segmentados por produtor e respetivas referências, todos a preços muito acessíveis. Lembrando a tradição taberneira há vinho da casa, servido a jarro, e sangria. Falta vinho a copo e eles, os copos, clamam atualização. As temperaturas estiveram corretas, mas o vinho não foi dado a provar. Enfim, detalhes que urge limar mas que acabam por ficar em segundo plano face ao conjunto da experiência. Por isso, lá regressaremos, uma e outra vez mais, sempre que andarmos para os lados do Redondo, na agradável Serra d’Ossa.
Horário: de terça-feira a domingo, das 12h às 15h e das 19h às 21h30.
Encerramento: segunda-feira
Sugestões do menu: queijo de ovelha curado; pezinhos de coentrada; farinheira assada; pimentos assados; fígado de coentrada; cogumelos assados com presunto; sopa de tomate com lombo, entrecosto, farinheira, linguiça, bacalhau e ovo; açorda com bacalhau, ovo e pescada; sopa de cação; migas alentejanas; ensopado de borrego; farófias; sericaia com ameixa d’Elvas.
Preço médio/pessoa (vinho incluído): 18€
Carta de vinhos ***
Copos ***
Temperatura de serviço *****
Qualidade do serviço ***
Aconselhamento de vinhos ***
Vinho a copo *
CLASSIFICAÇÃO FINAL 3,0
