Sugestões para as últimas compras de Natal.
O Vinho Sentido
E se a prova de vinho fosse isenta de descrições de aromas, classificações e outras complicações? Pois é este o propósito do livro “O Vinho Sentido sem descrever aromas ou atribuir pontuações”, obra escrita a duas mãos, por Virgílio Loureiro e Manuel Malfeito Ferreira. Segundo os autores, depois de uma experiência de trinta anos de prova de vinhos e de cursos de provas, o método tradicional de prova “já não satisfaz”. O livro que chega às bancas em breve propõe um método que se centra no reconhecimento das emoções que vinho desperta, sem descrição de aromas ou atribuição de notas.
Ambos os autores estão ligados à área do vinho, académica e profissionalmente. Virgílio Loureiro é licenciado em Engenharia Agronómica e doutorado em Microbiologia pela Universidade Técnica de Lisboa. Foi docente e investigador do Instituto Superior de Agronomia e conta com 52 vindimas cuja orientação esteve a seu cargo.
Manuel Malfeito Ferreira doutorou-se em Engenharia Agro-Industrial sob a orientação de Virgílio Loureiro, tendo-se dedicado ao ensino e investigação em Microbiologia Alimentar. Estuda atualmente as preferências dos consumidores na área do vinho e da gastronomia. O livro que chega agora às bancas tem um preço de 16,90€ e é editado pela Plátano Editora.
RIEDEL Sommeliers Champagne 4400/8
A quadra natalícia e a passagem de ano estão (ainda e sempre…) associadas ao aumento do consumo de Champanhes e espumante. Para provar as melhores bolhas, a Riedel tem um conjunto de copos, feitos à mão, preparados para otimizar a experiência. Cada caixa, que contém um copo, custa 60,40 €. À venda nas melhores lojas ou online, em http://riedel.portfoliovinhos.pt.
Na ponta do lápis
Para aqueles que gostam de anotar as impressões dos melhores vinhos que provaram, a Moleskine tem um Wine Journal, da coleção Passions, para o efeito. Apresenta capa gravada com desenhos de copos e garrafas, três fitas marcadoras e uma bolsa interna dupla. Traz ainda glossário de vinhos, secções temáticas, secções com separadores para personalizar, páginas em branco para apontamentos e várias etiquetas autocolantes. Um must have do verdadeiro enófilo. À venda em qualquer loja FNAC por 8,40€.
Salva-garrafas
Abrir aquela garrafa especial, servir um copo, rolhar a garrafa… e o resto do vinho? A Coravin pretende dar resposta à forma como o vinho é servido, vendido e apreciado, permitindo desfrutar de um copo de vinho sem comprometer o restante conteúdo da garrafa. O aparelho introduz uma agulha fina através da rolha e injeta árgon (um gás inerte) dentro da garrafa, evitando a entrada de ar e, assim, a oxidação do vinho. Custa 299,00€ e pode ser comprado em lojas da especialidade ou em www.onwine.pt/acessorios.
