A Adega Cooperativa do Cartaxo afirma-se, “orgulhosamente”, a primeira do país a lançar uma dupla de vinhos desalcoolizados, sob a marca Absolvido. Trata-se de um espumante e um vinho tranquilo, ambos brancos jovens e descomplicados, elaborados com base nas castas Fernão Pires, a casta rainha da região dos vinhos do Tejo, e Moscatel Graúdo, provenientes da sub-região do Cartaxo, no terroir Bairro.
Segundo Pedro Gil, diretor de enologia da Adega do Cartaxo, “foi um desafio grande avançar com este projeto, porque ainda é tudo muito recente e queríamos ter a garantia de oferecer um produto de qualidade e que não defraudasse no paladar. Estamos conscientes das alterações de consumo e que há cada vez mais momentos em que queremos um copo de vinho, mas não queremos – ou não podemos – consumir álcool”.
É desse “espaço entre o “não beber” e o prazer de brindar que nasceu Absolvido, espumante e vinho branco desalcoolizado que pretende trazer uma escolha diferente à mesa portuguesa. O Absolvido chega num momento em que as escolhas de consumo estão a mudar e em que restaurantes, bares e consumidores procuram propostas sem álcool capazes de ocupar o mesmo lugar à mesa que uma garrafa de vinho.”.
O Absolvido Espumante 0% branco (gaseificado) tem um PVP de €7,50 e o Absolvido 0% branco 2025 custa €6,00 cada garrafa.
Ainda neste âmbito, o mote “Culpado de ser vinho, Absolvido do álcool” vai nortear o evento de apresentação oficial da marca e dos vinhos Absolvido. A celebração, a 2 de outubro, do Dia Mundial Sem Álcool, foi a data eleita pela Adega do Cartaxo para lançar o desafio: responder à pergunta “Absolvido de quê?”. “Absolvido da ressaca. Absolvido da pressão para beber. Absolvido do copo de água ao jantar. Absolvido de ter de justificar porque não bebe – são algumas das possibilidades, mas há muitas mais e queremos desafiar a imaginação dos portugueses, colecionado motivos de absolvição”, refere a cooperativa em comunicado.
