Certificação de formadores, cursos sobre vinho do Porto e Região Demarcada do Douro, formação para hotelaria e restauração e qualificação de sommeliers integram a agenda de ações até ao final do ano.
O Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto, I.P tem em curso um "ambicioso" plano de promoção dos vinhos da Região Demarcada do Douro, com uma agenda preenchida de iniciativas até ao final do ano. A qualificação técnica, a conquista de novos públicos consumidores, a diversificação dos momentos de consumo e a valorização das diferentes categorias de vinhos são objetivos centrais desta campanha de promoção e internacionalização.
Para Gilberto Igrejas, presidente do IVDP, trata-se de “um investimento estratégico crucial para a valorização das denominações de origem Douro e Porto, que abre novos canais de distribuição, atrai gerações mais jovens à descoberta dos nossos vinhos e posiciona os nossos produtos num segmento de excelência”.
Entre as ações previstas destaca-se a formação Certified Port Educator, que certifica formadores na área do vinho e os qualifica para ministrar formação especializada sobre vinho do Porto.
Com uma forte componente técnica, histórica e enológica, o programa inclui formação teórica em sala, visitas técnicas, formação em vinha, serviço, utilização do Vinho do Porto em cocktails e harmonizações gastronómicas. A primeira ação decorre de 28 de setembro a 1 de outubro, em inglês; a segunda, em português, realiza-se de 3 a 6 de novembro; e a última, exclusiva para formadores Wine & Spirit Education Trust (WSET), decorre de 17 a 20 de novembro.
Também no âmbito da formação, a Academia Douro & Porto, criada em outubro de 2024 e assumida como um instrumento fundamental de capacitação, promove duas ações do curso de Nível II, nos dias 1 e 17 de setembro, nas instalações do IVDP, IP, no Porto.
Com a duração de oito horas e dirigida a grupos de 7 a 10 participantes, esta formação tem como objetivo aprofundar conhecimentos sobre castas, vinificação e diferentes referências de vinhos, através de provas comentadas e análise sensorial. O programa inclui ainda formação em sala, visita aos serviços técnicos e de certificação, prova e análise sensorial.
Outra das iniciativas previstas é a formação “Saber Servir – Vender Melhor”, dirigida a profissionais da hotelaria, restauração, bares e escolas de hotelaria. A ação centra-se nas boas práticas de serviço, no aconselhamento ao consumidor e na valorização do Vinho do Porto no momento de consumo.
Em setembro e novembro estão previstas pelo menos 30 ações de formação, com o objetivo global de alcançar 480 formandos. As sessões decorrerão em várias regiões do país, incluindo Algarve, Alentejo, Lisboa e Vale do Tejo, Coimbra, Aveiro, Porto e Norte/Região Demarcada do Douro.
Cada sessão terá a duração aproximada de duas horas, combinando uma componente teórica com uma componente prática.
