Quinta dos Carvalhais ÚNICO 2017 é um vinho singular, criado pela mão de Beatriz Cabral de Almeida. 2017 é ano de Quinta de Carvalhais ÚNICO. Esta será a quarta edição do topo de gama da Quinta dos Carvalhais, sucedendo às colheitas de 2005, 2009 e 2015.
Como o próprio nome indica, Quinta dos Carvalhais ÚNICO 2017 é "um vinho singular, um tinto criado a pensar em momentos únicos, que pedem vinhos irrepetíveis e absolutamente perfeitos. Com a imponência da Serra da Estrela, da imensidão das florestas, à frieza e dureza do granito, este vinho revela a alma e o expoente máximo da elegância e riqueza do Dão".
Para Beatriz Cabral de Almeida, enóloga responsável pelos vinhos da Quinta dos Carvalhais, este novo Único “reflete décadas de dedicação e saber da equipa de enologia e viticultura a esta região. Um vinho tinto fiel à personalidade do Dão, que expressa na perfeição o terroir da Quinta dos Carvalhais, tanto na cor como nos aromas.”
Quinta dos Carvalhais alia "a experiência de saberes antigos à inovação para criar vinhos muito elegantes, com sabores de intensa delicadeza e a personalidade única do Dão. Numa edição limitada de 3.136 garrafas, ÚNICO 2017 vem perpetuar o seu papel enquanto embaixador da superior qualidade dos vinhos da região, confirmando todo o seu potencial e a emergência de um ‘novo Dão’".
