Vinhos

Dourado. O perfil oxidativo combina bem com a maresia. Há complementos florais e de fruto de pomar. A acidez dá-lhe nervo, as texturas desdobram-se sucessivamente, o volume está sempre integrado. O final lembra um mergulho no mar. NGVP

Nariz de profundidade notável. Zeste seca de cítricos e ervas aromáticas. Na evolução, surgem nuances de pot pourri e um ligeiríssimo amendoado. Elevada estrutura e acidez salivante sustentada por extrato unificador. O final é longo, salino. Irreverente e bom. MM

Rubi. Nariz de pimento e algum vegetal seco, uma curiosa nota citrina e poderosos balsâmicos de barrica. A acidez e o volume estão impolutos, o tanino é portentoso mas domado, a projeção final equivale a uma longa metragem. Um grande vinho, para largos anos. JJS

Rubi. Notas de floresta, morango e cereja vermelha. Tanino sumarento e mais firme do que aparenta, boa acidez a correr em fundo, fino, elegante, de final sedoso e de sabor viciante. Delicado e genuíno, mostra terroir. JJS

Amarelo limão. Aromas frescos e herbáceos, com muitas ervas frescas a envolver fruta de árvore (maçã verde, limões, ameixa branca). A boca prolonga, confirma e acentua o perfil aromático, com frescura granítica, cítrico de qualidade, acidez mordaz, final persistente.

Chama atenção pelo aroma, frutado ligeiro com notas especiadas a lembrar bosque. Madeira equilibrada com as notas mais herbais e florais. Sabor seco, taninos presentes, ainda irreverente, especiado, fumado, encorpado e volumoso. Final longo e marcante. Excelente escolha para pratos de tacho.

Palha brilhante. Na primeira olfação liberta aromas de fruto de caroço delicado, floral elegante, evoluindo para notas mais tropicais e de rebuçado, com a tosta bem integrada e discreta. Na boca mostra bom corpo e frescura, sabor frutado, final de bom comprimento, aprazível e sério.

Amarelo. Aroma de fruta delicada, ameixa, maçã, pêssego branco e sugestões cítricas, fundo cremoso de barrica. Corpo médio, bem recheado de fruta, textura envolvente, untuoso mas de ligeira secura de madeira e acidez a conferir vivacidade e estrutura. Bom final de boca, largo e especiado.

Cor granada densa. Aroma profundo e cheio, notas de sous-bois e cogumelos, evolui para notas campestres e ervas secas, tostados e pimentas. Boca de admirável vigor e comprimento, suculento, taninos carnudos e persistente final de boca. Está no ponto ótimo de consumo.

Rubi. Às primeiras impressões florais segue-se a terrosidade. Há ainda folha de tomate, azeitona, café e balsâmicos. O tanino está esculpido, a estrutura é delicada como seda, o volume está no ponto. Termina cheio de sabor, a mostrar bons sinais de evolução e a acentuar folha de tabaco.

Rubi aberto. Boa concentração aromática, em que às notas de ameixa preta e groselha juntam-se um toque vegetal, bem enformado na madeira discreta. Na boca ressalta a frescura mineral, seco e saboroso, que pede mais um copo ou pratos de carne branca.

Rubi, halo de evolução. Belíssima dimensão aromática, à fruta madura fresca e viva juntam-se notas compotadas, citrinos, toque balsâmico e ligeiro verniz. Conjunto complexo, em crescendo. Seco, acidez salivante, tanino aveludado mas presente, fruta fresca no paladar, especiado até ao final de prova.