Vinhos

Amarelo pálido. Nariz exibe perfil de leveza e frescura jovial e boa sintonia entre a fruta citrina e extratos de vegetal. Na boca é leve, fluido, deliciosa e salivante acidez, frutado sempre suave. Vinho que todo o petisco agradece por companhia.

Negro, rebordo azulado. Notas de cereja fresca, mato, folha seca e engaço. Tanino portentoso, muito boa acidez, grande volume mas sempre fresco. Termina longo e cheio de sabor. De estilo clássico, é um Verde tinto que tem tudo!

Salmão brilhante. Muito elegante desde o primeiro contacto, com fruta subtil, bagas vermelhas e pêssego, e um toque mineral fumado ao fundo. Corpo médio, belo equilíbrio entre a fruta de caroço mais madura na boca, e a frescura e sapidez a garantirem tensão na estrutura.

Rubi, laivos granada. Sedutor nos aromas de caruma, cereja escura, especiaria fina e floresta. Tanino fresco, nota vegetal seca a meio palato, elegância estrutural, de final fino e delicado. Cheio de sabor, é um prazer prová-lo.

Cor granada profundo, halo de evolução. Complexo, profundo no aroma e ao mesmo tempo exibe imensos sinais de estar boa forma. Fruta ainda presente, notas balsâmicas de cedro, tabaco, especiarias e fundo de flores secas. Excelente estrutura na boca, saboroso e fundido, taninos carnudos e macios.

Dourado brilhante. No nariz mostra um aroma franco e jovial, de pendor tropical, toque citrino de grande frescura, floral aberto, nuance tostada e côco. Bom volume de boca, seco, untuoso e texturado, a componente mineral e a acidez alta compõem um conjunto fresco e de elevada aptidão gastronómica.

Amarelo evidente. Recato e sobriedade a orientar o aroma. Emerge a intervenção enológica, através de compostos oxidativos, miolo de pão e tostados subtis bem ligados com a fruta citrica, limão e toranja, ameixa branca e nuances minerais a lembrar silex e pedra lascada. Amplo e fresco.

Amarelo, bolha fina contínua. Boa dimensão aromática, elegante, com notas florais, maçã, padaria, leves tostados. As notas de levedura e pêssego atravessam a prova de boca e conferem volume e estrutura, acompanhados pela acidez fresca e a cremosidade da mousse.

Limão intenso. Citrinos maduros e amêndoas tostadas e salgadas no nariz, tudo num perfil mais contido, mesmo mineral. A boca tem estrutura e nervo, com belíssima sapidez a conduzir a fruta para um final persistente e muito "savoury".

Rubi intenso. Frutas negras e vermelhas maduras e especiarias picantes, notas terrosas e herbáceas. Álcool alto, tanicidade impactante mas de qualidade. A persistência é longa, com fruta vibrante, e especiarias. Esta firmeza do vinho é perfeita para a mesa.

Limão intenso. Nariz amplo, elegante, com frutas exóticas, tropicais e notas mais florais, de ervas de montanha e chão calcário molhado. Bela estrutura de boca, untuosa, mas com muito nervo e tensão. O final é excelente, o vinho cresce no retro-gosto e deixa uma carga de frescura no palato.

Cor vermelha, frutado, frutos vermelhos maduros, ameixa, amora, notas florais ligeiras, esteva suave. A presença de madeira envolve estes aromas com o toque especiado. Seco, taninos presentes, um pouco irreverentes, especiado e frutado, madeira integrada, encorpado e final tenso e volumoso.