Vinhos

Rubi vivo. Aromas de frutos silvestres maduros, porém frescos, notas arbustivas e mentoladas, floral delicado, conjunto de grande elegância e finesse. Seco, boa estrutura e profundidade de boca, bons especiados, tanino robusto. Final longo, de grande vocação gastronómica.

Rubi vivo. Fruta vermelha muito aromática e fresca, com nuances florais e citrinos. Conjunto bem fresco e elegante, apesar da jovialidade. Seco, tanino presente, boa acidez e frescura até ao final prolongado e gastronómico. Um vinho para guardar.

Equilíbrio é o que define este vinho. Laivo de amora, cassis muito marcado e fresco, especiaria doce como a baunilha, tanino e corpo muito elevados, assim como a acidez. Um vinho que pede comida.

Rubi ainda bem vivo. Complexo e rico, com a fruta vermelha madura revestida de notas de sub-coberto, cogumelo e resina, tostados subtis. Na boca é amplo, macio e suave, texturado e elegante, taninos de imensa qualidade. O final é longo, de grande requinte, a exibir todo o potencial do tempo.

Rubi aberto. Aromas frescos e jovens de cereja, groselha, amora, boa mineralidade, conjunto de grande elegância. Seco na boca, boa acidez a amparar o conjunto, leve e guloso mas sério, de final fresco e vivo.

Rubi claro. Tentador nas expressões de cereja, framboesa, resina de pinheiro e balsâmicos. Tanino firme e muito elegante, sempre fresco, acidez que se mastiga, final que se desvenda por camadas. Um Pinot de primeira liga, com margem de progressão.

O nariz impressiona pela delicadeza da violeta, da framboesa, das ervas aromáticas, secundadas pelas omnipresentes recordações mentoladas que o tornam fresco, elegante e muito equilibrado. Amplo na boca, generoso na acidez, viril nos taninos bem emoldurados, é um belo vinho!

Púrpura intenso. Nariz portentoso, balsâmico, floral e muito especiado, quase selvagem, boca gulosa, com taninos finos, frescura admirável e muita estrutura. Final de boa persistência.

O que nos faz gostar deste vinho é a austeridade geral, a força contida, a bondade da fruta, a distinção do nariz, o fulgor da mineralidade. O que torna o vinho especial é a sensação de leveza, harmonia e suavidade que escondem o vigor, potência e robustez do temperamento. É um belo vinho do Douro.

Casta que resulta do cruzamento da Touriga Nacional e da Malvasia Fina. Intenso e expressivo, com aroma a bagas, esteva e flores selvagens. Enorme elegância em boca, com taninos de filigrana, acidez franca e vibrante. O que mais surpreende neste vinho é o equilíbrio perfeito existente, a harmonia.

Rubi. Aromas de frutos silvestres frescos, alguma torrefação. Floral, balsâmico. Seco, boca igualmente frutada e balsâmica, tanino a conferir dimensão à prova. Termina suave, com ligeiro especiado.

Rubi, rebordo avermelhado. Notas de fruta vermelha que, se bem que madura, mostra-se fresca, apoiada num toque de ameixa preta e floral a avivar o conjunto. Seco, bom corpo, tanino redondo e especiado no final prolongado, a pedir mesa.