Vinhos

Amarelo limão. Boa intensidade aromática, citrinos, floral, notas de mel, conjunto elegante e sóbrio. Na boca é sedutor, frutado e fresco, termina com nota especiada e bom comprimento. Pode surpreender dentro de alguns anos.

Dourado, bolha fina, elegante e regular. Notas evidentes de pastelaria, fruto de caroço, pêra, floral. Na boca mostra-se seco, mousse delicada, texturada, boa efervescência, mineral. Termina longo e sedutor.

Rubi violáceo. Sugestões aromáticas a fruta preta, cacau, esteva, flores violáceas e leve apimentado. No ataque de boca é suave e elegante, mostra equilíbrio, médio corpo, boa acidez, taninos maduros, integrados e pujantes. Final persistente.

Rubi vivo. Aroma concentrado mas fresco, fruto vermelho maduro, bagas pretas, notas balsâmicas, baunilha e especiarias. Na boca é seco, reforça a componente especiada, boa estrutura, tanino em integração, acidez alta e competente no equilíbrio de um conjunto muito apelativo e gastronómico.

Amarelo. Nariz muito delicado e complexo, aromas florais e fruta elegante, apontamento tostado e toque mineral. Seco, excelente volume e acidez, um branco de grande categoria, que poderá dar gratas surpresas dentro de uns anos e seguramente grande prazer desde já.

Amarelo limão. Nariz fino de flor de árvore, raspa de lima, maçã, fermento de pão, algum fumado. A nota de barrica surge mais evidente na boca, tem muito boa untuosidade, volume preciso, acidez bem conseguida, ligeiro salino. O final é amplo, persistente e bastante gastronómico. Conseguirá evoluir.

Amarelo. Nariz bonito e perfumado, citrinos, pêssego, maçã verde, nuance floral. Seco, bom volume de boca, notas de maçã, boa acidez e mineralidade salivante, final glicerinado, fresco e longo.

Rubi. O nariz é delicado e elegante, com as notas de frutos silvestres a surgirem a par das notas de sub-coberto, pinheiro, algum musgo e cogumelo seco. Na boca segue a mesma linha de delicadeza apesar dos taninos vivos, boa acidez a compor o conjunto, equilibrado e comprido, termina com frescura.

Violáceo. O nariz é rico e profundo, com fruto vermelho fresco, de grande qualidade, toque floral, chocolate. Na prova de boca é sumptuoso, bom volume, tanino macio mas duradouro, sabor dominado pelo perfil silvestre, persistente e sedutor.

Granada. Nariz rico e atrativo, fruto vermelho muito fresco, bergamota cítrica, balsâmicos mentolados e tostados de qualidade. Na boca é amplo, comprido, mostra bom volume e acidez equilibrada, taninos finos e aveludados, bebe-se já com muito agrado.

Concentrado. O aroma é profundo e intenso, em que as notas de fruta preta e bagas azuis casam com a especiaria e a componente mentolada, tudo muito fresco, a que se junta a perceção da madeira criteriosa, e chocolate. Seco e ainda austero na boca, equilibrado pela boa acidez e textura.

Verde limão. Uma vez no copo, logo apresenta carbónico evidente. Aromas de flor de laranjeira, lima, maracujá. Muito fresco, provoca salivação e gera mousse. Termina leve e borbulhante, com acidez notória. De algum modo marca um reencontro com um certo estilo tradicional minhoto.