Vinhos

Rubi, laivos atijolados. Os aromas de frutos vermelhos dão lugar às notas de sub-coberto, resina de pinheiro, frutos de bosque, balsâmico, caixa de tabaco. Na boca ressaltam os taninos musculados e secantes mas de boa qualidade, vivo e ainda fresco, fruto preto elegante, final especiado picante.

Vermelho acastanhado. Aromas complexos de fruta silvestre, framboesa desidratada, vapor de café, azeitona e espargos, folhas de chá. Na boca tem um porte senhorial, taninos firmes mas maduros, acidez irrepreensível, enorme equilíbrio. Um grande vinho em ponto ótimo de consumo, que vai perdurar.

Amarelo. Exótico ao revelar cereal, fruto seco e amendoado, alguma toranja e lima. Lembra-nos um Porto Branco. Largo na untuosidade, firme na estrutura, equilibrado na acidez. Finaliza seco e mais tenso, com apontamentos salinos e perceção de sílex. Merece apreciação cuidada.

Rubi. Floral contido, cereja escura e amora, mirtilo, balsâmicos, especiaria fina. Tanino firme, seco mas detalhado, estrutura que se desvenda por camadas, muito boa dimensão. Termina persistente, austero mas domado.

Verde limão. Parece chuva a bater em pedra. Essa sensação mineral é complementada por singelas notas cítricas, muito contidas. A acidez está bem vincada, a estrutura é firme mas sempre num registo de finura. O final é muito fresco, tenso, persistente e granítico. Um senhor Alvarinho!

Rubi, laivos granada. Combina apontamentos florais e vegetais. Revela ainda cereja vermelha, tomate, alguns balsâmicos e uma curiosa nota de hortelã. Tanino irresistível, suculento, firme e fresco, boa estrutura geral, volume no ponto. Termina persistente e muito elegante.

Amarelo palha. Notas de flor seca, limão, raspa de toranja, leves fumados. Seco e tenso, cheio de nervo, detentor de uma acidez que nos deixa a salivar. Final profundo e persistente, com ligeiros salinos e apimentados. Um valor seguro para a garrafeira.

Rubi escuro. Nariz de esteva, cereja escura esmagada, mirtilo, trufa, mato, balsâmicos. Portentoso no tanino, estrutura cheia de precisão, musculado, tenso, vibrante. O final é interminável, longo, muito longo, com traço vegetal e nota de folha de tabaco. Um gigante para cavalgar o tempo.

Fruto maduro, cítricos, toque floral, mel e subtil fumado. Bela estrutura na boca, cheio, sem excesso, com frescura de sabor e acidez, tostados e especiarias de qualidade. Jovem, embora seja promissor na garrafa.

Rubi aberto. Violeta, framboesa, morango e cereja vermelha. Bastante fresco e leve, tem final saboroso, mais silvestre. Muito bem definido, fácil de provar e absolutamente tentador.

Opaco. Aroma maduro e amplo. Alcaçuz e outras especiarias, sem abdicar da aragem vegetal e floral. Suculento na boca, taninos largos, acidez.

Um pouco reduzido (cabeça de fósforo) de início. Fresco, tem extensão e estilo. Aroma, estrutura média/alta, acidez e alguns amargos a dar garra. Final bom, seco e apimentado.