Vinhos

Amarelo pálido. Alperce, clementina e fina alusão a mel. Na boca é redondo, corpo médio, fluido, fruta, a acidez confere equilíbrio e balanço, perfeito para o quotidiano.

Rubi. Nariz de violetas, ameixa e cereja vermelhas, leve tostado, toque especiado e de café. Acidez em bom plano, tanino enquadrado e fresco, estrutura sem arestas, final polido e suculento. Uma boa opção para o dia a dia.

Nariz delicado, fresco, fruta vermelha, flores secas e especiarias. Imensa estrutura na boca, finesse e frescura da casta bem explícitas, salino, longo e requintado. Pinot Noir de perfil clássico.

Rubi. Nariz com notas de fruta azulada, balsâmico de eucalipto, flores violeta, bergamota. De corpo médio, na boca sobressai a frescura, a acidez, o lado cítrico. Um vinho de perfil atlântico.

Rubi denso. Começam por destacar-se os frutos vermelhos e as especiarias, mas o nariz evolui para notas de maior complexidade, balsâmico e fresco. Seco, amplo, frutado e especiado, conjunto sedutor e gastronómico.

Rubi. Mirtilo e cereja escura, folha de tomate e nota elegante de tabaco, pimenta preta e toque balsâmico. Muito boa estrutura, tanino, volume e acidez em compasso. O final é demorado. Um clássico que mantém os pergaminhos.

Amarelo. Fruto branco de caroço, extensão cítrica, complemento salino, apimentado de barrica sem nunca se sobrepor. Untuosidade e volume elegantes, acidez competente, final focado e bom. Pode guardar.

Rubi. Chocolate negro, ameixa escura, apontamento fumado. Tanino bem dimensionado, estrutura fluida, final com grão de café e toque rugoso. Um Syrah fiel à casta.

O primeiro Catarina tinto. Castelão (60%) e Alicante Bouschet (40%). Rubi, ligeiramente aberto. Ameixa escura, cereja madura, toque de poeira, primeiras notas de couro. Tanino já domado, bom volume, acidez firme e final achocolatado. Para gastronomia combativa.

Rubi brilhante. Nariz expressivo a fruta preta e nota de alcaçuz. Na boca é suave e fresco, com taninos domados, acidez correta, fácil de beber.

Salmão pálido. Frutado, groselhas, amoras, toque floral, nariz no geral fresco e descomplicado. Boa acidez e frescura, sabores frutados, termina com ligeira doçura. Um bom prenúncio de verão.

Rubi brilhante. Fruto vermelho algo maduro mas fresco, nota mentolada, nuance vegetal, conjunto muito agradável. Na boca mostra corpo médio, boa acidez, final aprazível, com toque de chocolate.