Vinhos

Rubi aberto. Frutos vermelhos, toque especiado, nariz direto, a apontar para consumo imediato. Na boca é atrativo, corpo leve e fresco. Um vinho honesto e correto, para o quotidiano.

Rubi escuro. Algum floral de violeta, ameixa e cereja maduras, leve balsâmico e traço vegetal. De perfil fresco, mostra boa acidez, tanino dócil, final mais firme e seco, com apontamento de vapor de café. Um bife grelhado com uma pitada de sal será boa companhia.

Cor rubi. Nariz marcado pela fruta madura, flores violáceas, pimentão e alguma ginja. Com taninos maduros, na boca é intenso, amplo, acetinado, mas com acidez correta e frescura a dar-lhe equilíbrio.

Rubi escuro. Aromas de fruto vermelho, complementos vegetais, carnudos e balsâmicos. Cereja escura, pimento, tomate, pimenta preta, licor de café. Firme e de tanino altivo, volume preciso, final quente e persistente. De matriz clássica, pode levar à mesa ou esperar na garrafeira.

Rubi escuro. Ameixa e cereja negra, chocolate preto, nota de grão de café e pimenta. Tem nervo, tanino altivo, boa acidez, estrutura bastante afirmativa. Final teimoso, fresco, vegetal e profundo. Abra-o uns largos minutos antes de apreciar ou aguarde uns tempos na garrafeira.

Rubi de médio porte. Charmoso e fresco, fruta vermelha e especiarias, tons balsâmicos e tabaco seco. Corpo médio, estruturado, bem combinado, acidez que cumpre na vivacidade.

Granada médio. Nariz de frescura e boa amplitude, fruta vermelha e preta, ameixa, chá preto, balsâmico e tostados. Na boca, estrutura média, vigor, proporção e fruta de qualidade. Taninos de ligeiro grão, final persistente de distinto recorte aromático, que se bebe com imenso gosto!

Cor rubi médio. Perfil floral e fruta. Impressão a bosque, fumados e pimentas. Corpo médio, taninos polidos, frescura e elegância contínuas, na boca tem uma frescura acentuada, primoroso a cada gole.

Granada médio. Aroma fino, profundo e rico. Foco na fruta, floral, complexo. Delicioso de sabor, desde o primeiro ataque. Corpo moderado, estrutura séria, ampla e final de belo calibre, perfumado e persistente.

Um vinho com aromas muito elegantes e subtis, incluindo notas de frutas cítricas e fortes tons minerais. Na boca, acidez viva e final super persistente. Um excelente exemplo da casta Alvarinho que certamente será capaz de envelhecer por décadas. NGVP

Púrpura. Nariz de cereja escura, folha de tomate, pimenta preta. Tanino fresco, grande acidez, muito boa estrutura e prolongamento. Fiel à casta, interpreta-a de forma elegante preservando-lhe o carácter. Um muito bom compromisso num vinho que saberá evoluir.

Amarelo, laivos esverdeados. Notas graníticas, limão, lima, toranja, palha seca. A acidez é afirmativa, a estrutura é larga, o trabalho com borras mostra-se apurado, o final é tenso, preciso e austero. Gastronómico, com pergaminhos de evolução.