Vinhos

Amarelo, laivos dourados. Notas florais ao primeiro contacto, seguindo-se damasco e um ligeiro apimentado. Elegante, revela uma finura de matriz mineral, tem bastante precisão e uma projeção final interessante. Bem conseguido, é um cartão de visita do Dão. JJS

Aromas frutados, compotados, com toque especiado. Madeira presente a equilibrar o conjunto. Sabor seco, taninos elegantes, frutado e especiado. Barrica a enriquecer. Encorpado com final intenso. Ideal para refeições especiais. Para pratos de carne no forno! RT

Tom citrino. Cativa pelo aroma, um pouco exuberante, de flores frescas e nuance melífera, mas é na prova de boca que se destaca: estrutura, cremosidade, volume e textura, apoiados na acidez firme e final limonado. MB

Cereja, aberto. Aromas gulosos de cereja, framboesa, morango. Notas de bosque, resina, a elevar o conjunto. Na boca reforça a toada vibrante e gulosa, com a acidez bem doseada a percorrer a prova. Final longo, muito saboroso, em fundo de chocolate de leite. MB

Arinto, 15 anos em garrafa. Aroma marcante pela complexidade e profundidade. A frescura é arrebatadora. A bolha é notável. Pródigo de sabor, acidez veemente, mas delicada. Um vinho de prazer, de detalhes e harmonia gerada pelo tempo. Para momentos especiais. MM

Pujante, mas sofisticado na intenção e expressão da fruta. Notas de carne seca, balsâmicos e tostados. Estruturado, com algum músculo, porém equilibrado. De magnífica dimensão, sem se desfazer do sentido de requinte. Com tempo, ficará ainda melhor. MM

Aroma brilhantemente rico, a seduzir nas sensações a pêssego, manga, toranja e pólen. Sem ponta de aborrecimento. Na boca, mantém a intensidade elevada, textura oleosa equilibrada por acidez viva e mesmo uma certa tensão. Extenso e interminável. Muito bom! NGVP

Cor vermelha, aromas a fruta madura evidente, ameixa, amora. Suave frescura. Floral ligeiro e algum especiado bem equilibrado. Sabor seco, acidez suave, tanino seco e presente. Frutado, com notas especiadas. Elegante e encorpado com final apelativo. Gosta de pratos de forno como companhia. RT

Cor rosa pálida. Aromas de frutas vermelhas, conjugadas com frutos secos, como nozes, especiarias e padaria, leve nota pungente. Grande diversidade aromática, que se traduz numa boa complexidade. O vinho entra fresco, com bolha intensa que dá corpo ao vinho. BA

Rosa, perlage em z e bolha fina à visão e palato. No nariz, a fruta e a o carácter de levedura contendam entre si. Na boca a mousse é prazenteira e o vinho base de enorme qualidade. AL

Rubi brilhante, atijolado. Menta, fruta cristalizada, laranja. Notas balsâmicas de cedro e abaunilhados. Pimentos. Seco e elegante na boca, o tanino é suave e polido, com acidez também suave. Chocolate de leite no aroma de boca. Final longo, especiado e denso. MB

Shiraz de uma vinha de 1865. Rubi. Espantosa concentração e definição aromáticas, elegante e preciso. Especiarias, folha de tabaco, charuto. Fruta silvestre fresca e vibrante. Apontamento de verniz, contido mas elegante e fresco. Seco, a fruta é gulosa, notas de groselha verde. Acidez alta, linear.