A Quinta da Serradinha, em Leiria, é um bom exemplo de viticultura biológica. Não se trata de uma conversão da agricultura convencional, antes uma opção de fundo e de princípio. Está atualmente sob a batuta de António Marques da Cruz, que diz viver “a utopia do vinho”.
Muito perto de Santiago do Cacém, vamos encontrar a Herdade do Cebolal. Estamos bem a sul da região da Península de Setúbal, já com muitas influências do Alentejo, ao mesmo tempo que o Atlântico marca o território. A praia de Porto Covo dista uns escassos 10 km da propriedade e o Cebolal está entre os vinhos que normalmente designamos como vinhos da Costa Vicentina. Não é uma região vitivinícola, mas a sua geografia tão específica é demasiado evidente para não ser destacada.
