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Crowne Plaza celebra gastronomia francesa dia 21

20 fevereiro, 2017 11:51 | Revista de Vinhos

No dia 21 de março o Poivron Rouge, restaurante do Hotel Crowne Plaza Porto, volta a ser palco do jantar Goût de France/Good France, uma ocasião única para degustar os sabores franceses e conhecer o país pela mão de reconhecidos Chefes.


No Porto, o Chefe Jorge Sousa volta a prestar homenagem a esta gastronomia, que é pautada pelos valores da partilha, prazer e respeito pelo “bien-manger”.


No Poivron Rouge todo o jantar será preparado ao pormenor. Para iniciar a refeição, haverá uma entrada fria – Rosbife de pato fumado, geleia de laranja e cremoso de alho francês grelhado – e uma entrada quente – Bisque de gamba com juliana de vegetais.


Para os pratos principais, de peixe e carne, foram escolhidos o Filete de linguado recheado com lavagante e trufa, molho de vinho da Madeira, espargos e cenoura glaceados e o Crepinette de perna de cordeiro, Gratin Dauphinois e seleção de cogumelos do bosque. A sobremesa será antecedida por uma seleção de requintados queijos franceses, nomeadamente o Rambol, Camembert e Roquefort.


No final da noite, todos serão convidados a degustar um doce tradicional: será servido o Creme brûlée de alfazema, crumble de avelã e flor de sal.


Após o jantar, haverá mais um tributo à cultura francesa, desta vez pela voz de Natalie Viks. 


O preço do menu é de 50€ por pessoa.


À semelhança dos anos anteriores, o evento realça o princípio da partilha da gastronomia francesa com uma forte vertente solidária: 5% das receitas revertem a favor de uma ONG ou Instituição de Solidariedade Social.


Esta iniciativa, que se realiza no Hotel Crowne Plaza Porto pelo terceiro ano consecutivo, é promovida pelo Ministério Francês dos Negócios Estrangeiros e do Desenvolvimento Internacional e reúne mais de 2000 chefes de cozinha em 5 continentes para celebrar a gastronomia francesa. 


Mais informações: E-mail: opocp.info@ihg.com


Website: http://www.ihg.com/crowneplaza/hotels/us/en/porto/opocp/hoteldetail 


Facebook: www.facebook.com/CrownePlazaPorto


 

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