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Notícias

O rum agrícola da Madeira do Rocim

O Ukelele, instrumento de cordas havaiano, surge-nos mais associado a praia, mar, surf, à dança tradicional que os nativos chamam ‘hula’ ou mesmo a Elvis Presley. Mas é, também, um rum agrícola da Madeira, que chega pela mão do Rocim. 

Beber. Comer. Viajar

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Já abriu o Estoril Vintage Hotel

Inserido numa casa de família secular, o Estoril Vintage Hotel abriu portas recentemente, depois de um período de soft opening. O edifício situa-se mesmo em frente ao mar e está repleto de história e tradição.

Comer

Izakaya abre portas em Cascais

O “irmão rebelde” do Kappo, aberto em Cascais, traz a comida japonesa num formato de maior interação e descontração.

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Six Senses Douro Valley: Sustentabilidade e bem-estar

Projeto turístico emblemático - e pioneiro - no Douro, o Six Senses Douro Valley abraça a sustentabilidade e o bem-estar como elementos diferenciadores. Mas o hotel nunca nos deixa esquecer as suas origens históricas, conjugando-as de forma exemplar com os elementos característicos desta região de vinhos tão única, sublinhada por paisagens ímpares e uma gastronomia de eleição.

Comer

Cabrito com Vinho do Porto? Por que não?

Na Páscoa, com pão-de-ló, no Natal para acompanhar as sobremesas mais doces. Eis as harmonizações mais clássicas do Vinho do Porto que o setor está apostado em descontruir. Mostramos-lhe três pratos que são muito bem capazes de se "aguentarem" com um bom Vinho do Porto para surpreender os amigos no próximo jantar.

Galerias e vídeos Ver mais

Essência do Vinho - Madeira 2021

Essência do Vinho - Madeira 2021

O Savoy Palace Funchal foi palco da edição 2021 do Essência do Vinho - Madeira.

Essência do Vinho - Porto / Edição Verão 2021

Essência do Vinho - Porto / Edição Verão 2021

Os melhores momentos da primeira edição deste novo evento.

Festa do Espumante 2021

Festa do Espumante 2021

O regresso da Festa do Espumante aos eventos presenciais.

Vindouro - Festa Pombalina 2022

Vindouro - Festa Pombalina 2022

São João da Pesqueira

Altamente recomendados

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17,5 pts

Tapada do Chaves Reserva 2015

Alentejo / Tinto / Tapada do Chaves

28,00€ — 16ºC

Chama atenção pelo aroma, frutado ligeiro com notas especiadas a lembrar bosque. Madeira equilibrada com as notas mais herbais e florais. Sabor seco, taninos presentes, ainda irreverente, especiado, fumado, encorpado e volumoso. Final longo e marcante. Excelente escolha para pratos de tacho.

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17,5 pts

Scylla Grande Reserva 2020

Douro / Branco / Jean-Hugues Gros Wines

18,50€ — 11ºC

Palha brilhante. Na primeira olfação liberta aromas de fruto de caroço delicado, floral elegante, evoluindo para notas mais tropicais e de rebuçado, com a tosta bem integrada e discreta. Na boca mostra bom corpo e frescura, sabor frutado, final de bom comprimento, aprazível e sério.

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17,5 pts

Quinta dos Castelares Chardonnay 2020

Regional Duriense / Branco / Casa Agrícola Manuel Joaquim Caldeira

24,99€ — 11ºC

Amarelo. Aroma de fruta delicada, ameixa, maçã, pêssego branco e sugestões cítricas, fundo cremoso de barrica. Corpo médio, bem recheado de fruta, textura envolvente, untuoso mas de ligeira secura de madeira e acidez a conferir vivacidade e estrutura. Bom final de boca, largo e especiado.

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17,5 pts

Quinta de Lemos Tinta-Roriz 2011

Dão / Tinto / Quinta de Lemos

21,00€ — 16ºC

Cor granada densa. Aroma profundo e cheio, notas de sous-bois e cogumelos, evolui para notas campestres e ervas secas, tostados e pimentas. Boca de admirável vigor e comprimento, suculento, taninos carnudos e persistente final de boca. Está no ponto ótimo de consumo.

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17,5 pts

Herdade dos Grous Reserva 2017

Regional Alentejano / Tinto / Monte do Trevo

35,00€ — 16ºC

Rubi. Às primeiras impressões florais segue-se a terrosidade. Há ainda folha de tomate, azeitona, café e balsâmicos. O tanino está esculpido, a estrutura é delicada como seda, o volume está no ponto. Termina cheio de sabor, a mostrar bons sinais de evolução e a acentuar folha de tabaco.

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17,5 pts

Beyra Rufete 2018

Beira Interior / Tinto / Rui Roboredo Madeira Vinhos

17,90€ — 16ºC

Rubi aberto. Boa concentração aromática, em que às notas de ameixa preta e groselha juntam-se um toque vegetal, bem enformado na madeira discreta. Na boca ressalta a frescura mineral, seco e saboroso, que pede mais um copo ou pratos de carne branca.

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Opinião Ver mais

José Peñin

O jornalismo de vinhos antes de Parker

Há um mundo do jornalismo e crítica especializada em vinhos antes e após o advento da era Parker, de cuja escola continuamos a beneficiar.

José João Santos

Os “naked wines” e os vinhos simples

A evolução e o cuidado refletem-se nos novos lançamentos, muitos dos quais inspirados nas décadas 50, 60 e 70 do século passado… tal como as “naked” de 125, 400, 600cc ou mais de cilindrada. Vários podem não impressionar através de pontuações elevadíssimas pela crítica, mas a generalidade dá imenso gozo e uma larga franja conseguirá evoluir muito bem.

Jamie Goode

Como guardar vinhos abertos

Existem muitas opções disponíveis para guardar vinhos abertos e algumas delas são mais eficazes do que outras. Aqui está o meu resumo, baseado na experiência e apoiado num pouco de ciência.

Boas compras Ver mais

17 pts

Aveleda Solos de Granito Alvarinho 2019

Regional Minho / Branco / Aveleda

9,99€ — 11ºC

16,5 pts

Quinta do Rogel Reserva 2020

Regional Algarve / Branco / Rogelastro

10,50€ — 11ºC

16,5 pts

Monsaraz Reserva 2020

Alentejo / Branco / CARMIM

5,99€ — 11ºC

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