Destaques

Eventos

S. João no WOW: jantar com vista para o Douro

As ruas ganharam vida e junho voltou a ser o mês das romarias. O WOW vai engalanar-se ao jeito dos Santos Populares e dedica quatro dias de animação ao São João. Com uma fantástica vista sobre o Douro e a ponte Luís I, o WOW apresenta menus para todos os gostos em cada um dos seus restaurantes.

Eventos

The Color Run by Vinho Verde arranca em Braga

The Color Run by Vinho Verde está de regresso e, a 21 de Maio, leva até Braga a promoção de hábitos saudáveis e o consumo responsável de Vinho Verde em ambiente descontraído e de celebração de vitórias. Música, dança e muita cor assinalam uma corrida dedicada à celebração de um vinho único no Mundo, que termina com uma chegada à meta seguida de uma festa com Wine Experience by Vinho Verde, na qual há degustações e harmonizações para experimentar.

Beber

Casta: Alicante Bouschet

Cruzamento entre Grenache e Petit Bouschet (Aramon Noir x Teinturier du Cher), criada em França entre 1855 e 1865 por Henri Bouschet no Domaine de la Calmette, Languedoc-Roussillon, sul de França, a casta Alicante Bouschet foi trazida para Portugal pela família Reynolds, então proprietária, nos seus diferentes ramos, da Quinta do Carmo e da Herdade do Mouchão.

Notícias

Vinhos Verdes promovem workshops para 'wine lovers'

“O que realmente sabes sobre Vinhos Verdes?”. O desafio, que também é uma provocação, é lançado pela Comissão Regional de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes (CVRVV) aos curiosos e apreciadores e dá nome a um conjunto de ações de formação que serão concretizadas entre maio e julho, por cidades portuguesas, promovendo esta Denominação de Origem Protegida.

Beber. Comer. Viajar

Comer

Tokkotai e Tokko: a nova experiência gastronómica no Porto

Uma viagem de sensações gastronómicas chegou ao Porto e trouxe na bagagem os dois novos restaurantes japoneses da cidade: o Tokkotai e o Tokko. A dualidade do dia e da noite dá o mote para dois conceitos que prometem agitar a cena gastronómica da Invicta: de um lado o sofisticado e misterioso Tokkotai, do outro o mais despojado e descontraído Tokko. A uni-los estão os mais refinados sabores e técnicas da cozinha oriental.

Viajar

Santa Apolónia recebe hotel de luxo

A Estação Ferroviária de Santa Apolónia abre portas ao The Editory Riverside Santa Apolónia Hotel, unidade cinco estrelas da cidade de Lisboa com 126 quartos, que convida a um embarque pela história de um dos mais icónicos edifícios da ferrovia portuguesa.

Viajar

Tivoli Avenida da Liberdade recruta novo diretor de F&B

O Tivoli Avenida da Liberdade apresentou Manuel Santos e Silva como novo diretor de F&B, responsável por toda a área de restauração, nomeadamente os restaurantes Cervejaria Liberdade e SEEN Lisboa, o Lobby Bar e o Sky Bar by Seen.

Comer

A arte de cozinhar em lume de chão

É uma prática multissecular, mas a tradição ficou para a posteridade como testemunho da nossa cultura. A “cocaria” que no Alentejo ainda hoje se pratica, mas de forma rara, é símbolo da verdadeira arte da cozinha e comensalidade, apesar da sua origem surgir sob a égide da sobrevivência e trabalho árduo. Cozinhar em barro num “lume de chão” remonta aos primórdios da humanidade mas consegue alcançar maior concentração de sabor devido ao tipo de cocção. A cozinheira é a chamada “coqueira”, uma maestrina que harmoniza sabor, tempo e brasas. Na Herdade do Cebolal não se deixa morrer a tradição.

Galerias e vídeos Ver mais

Essência do Vinho - Madeira 2021

Essência do Vinho - Madeira 2021

O Savoy Palace Funchal foi palco da edição 2021 do Essência do Vinho - Madeira.

Festa do Espumante 2021

Festa do Espumante 2021

O regresso da Festa do Espumante aos eventos presenciais.

Essência do Vinho - Porto / Edição Verão 2021

Essência do Vinho - Porto / Edição Verão 2021

Os melhores momentos da primeira edição deste novo evento.

Altamente recomendados

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18 pts

Russiz Superiore Sauvignon Riserva 2016

Collio / Branco / Marco Felluga

24,00€ — 11ºC

Limão intenso. Nariz amplo, elegante, com frutas exóticas, tropicais e notas mais florais, de ervas de montanha e chão calcário molhado. Bela estrutura de boca, untuosa, mas com muito nervo e tensão. O final é excelente, o vinho cresce no retro-gosto e deixa uma carga de frescura no palato.

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18 pts

Dona Sylvia Grande Reserva 2015

Douro / Tinto / Quinta dos Frades

52,29€ — 16ºC

Cor vermelha, frutado, frutos vermelhos maduros, ameixa, amora, notas florais ligeiras, esteva suave. A presença de madeira envolve estes aromas com o toque especiado. Seco, taninos presentes, um pouco irreverentes, especiado e frutado, madeira integrada, encorpado e final tenso e volumoso.

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18,5 pts

Underdog Orange 2020

IVV / Branco / Volátil & Exótico

28,00€ — 11ºC

Cor apelativa, aromas frescos, fruta madura, notas florais ligeiras, casca de laranja. Elegante e envolvente. Seco, boa acidez, fresco, frutado, a nota do contacto pelicular presente, suaves taninos, vibrante, encorpado, rico e final apetecível. Escolha acertada para petiscos portugueses.

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17,5 pts

Vineadouro Clarete 2019

Douro / Tinto / Vineadouro Boutique Wines

16,00€ — 16ºC

Rubi translúcido, brilhante. Perfume de algum floral, cereja vermelha, morango e romã. Tanino delicado e fresco, muito boa acidez, volume contextualizado com o estilo. De final profundo, balsâmico e com ligeiro vegetal seco. Um hino à elegância e leveza, uma absoluta tentação!

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17,5 pts

Vértice Pinot Noir Espumante 2011

Douro / Espumante / Caves Transmontanas

49,90€ — 8ºC

Bolha muito fina e persistente. O aroma é mimoso e cavalheiresco, assente em subtilezas, em nuances, em detalhes, em pequenas inconfidências aromáticas que revelam fruta jovem. A boca espanta pela frescura, pela suavidade e cetim, pelo final repleto de energia. Um belo espumante.

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17,5 pts

Roquette & Cazes 2018

Douro / Tinto / Roquette & Cazes

17,50€ — 16ºC

Rubi escuro. Floral de esteva, complementos de bergamota e groselha escura, cedro e especiaria fina. Tanino robusto, estrutura muito firme, grande volume, sempre bem contextualizado. Termina quente, amplo e persistente, a anunciar pergaminhos para a garrafeira. Aguardemos mais um pouco, então.

Área Reservada

Opinião Ver mais

Sarah Ahmed

A próxima geração

A Wine Detective investiga as novas gerações de produtores e enólogos que seguem as pisadas dos seus ancestrais.

Debra Meiburg, MW

O tabuleiro chinês

O mercado chinês não é todo igual e as regras do jogo estão sempre a mudar. Eis as opiniões de Master of Wine e outros especialistas chineses sobre a evolução do país pós-Covid.

José João Santos

Para lá da subregião, o lugar

Para satisfazer a sede de conhecimento e, assim, aumentar a valorização de cada vinho, será necessário ir muito mais fundo do que a generalidade das sub-regiões de cada denominação de origem. Não vejo isso como o ligar de um complicómetro, antes como uma importante ferramenta de valorização do produto e do terroir.

Sarah Ahmed

A Wine Detective investiga a 'Cape Connection'

Não sou monárquica, mas quem não percebeu já que a realeza tem um gosto particular por vinhos doces? A rainha Isabel II aprecia um copo de vinho doce alemão ao jantar; Ricardo II da Inglaterra era considerado parcial para com o Moscatel de Setúbal. E, de acordo com o escritor britânico Hugh Johnson, no início do século XIX as cortes europeias preferiam o colheita tardia Moscatel sul-africano Vin de Constance ao Yquem, Tokay ou Madeira.

Jamie Goode

Precisará o vinho de se modernizar?

Estamos a assistir à oscilação do pêndulo no sentido anterior. Não é tão simples dividir os produtores em dois grupos: modernos vs. tradicionais. 

Boas compras Ver mais

16 pts

Encosta do Sobral Selection 2019

Tejo / Tinto / Encosta do Sobral (Santos & Seixo)

4,99€ — 16ºC

16 pts

Adega Coop. Ponte da Barca Vinhão Bruto 2020

Vinho Verde / Espumante / Adega Coop. Ponte da Barca e Arcos de Valdevez

7,45€ — 8ºC

17 pts

S. Sebastião Syrah e Touriga Nacional Reserva 2017

Lisboa / Tinto / Multiwines

9,99€ — 16ºC

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